“万亿解酒市场，酒前酒后之姜黄解酒饮品”

本篇文章1415字，读完约4分钟

姜黄是姜科的一种，姜黄被用作草药和调味料，距今已有5000多年的历史。

在医学，特别是中医中发挥着很大的药用价值。 生姜不同，姜黄素有非常丰富的营养素，但姜黄素中提取的姜黄素被认为具有抗癌、抗炎、防治阿尔茨海默病、心血管病等强大作用。 这是联合国粮农组织食品法典委员会批准的食品添加剂( fao/who-1995 )，除此之外，还是我国《食品添加剂采用卫生标准》中较早公布并获准用于食品的9种天然色素之一，也是国家许可的保健食品中可使用的功效成分。

姜黄的巨大潜力也吸引了各大饮料企业，他们纷纷将目光投向新行业——姜黄饮料，他们致力于用新配方开发独特美味的姜黄饮料。 姜黄饮料一上市，就受到许多顾客的欢迎。

今天，城市里的人们工作压力、身体疲劳、熬夜、饮酒、吸烟几乎成了家常便饭。 日本餐饮企业瞄准市场痛点，开发了以“化学肝损伤辅助保护功能”为第一卖点的姜黄力量，深受城市人群欢迎，在日本近10年累计销售突破10亿瓶。

姜黄之力以姜黄素为第一原料，一瓶饮料中含有30mg高浓度的姜黄素。 为了保证饮料的口感，日本好侍企业特别采用了独特的技术来降低姜黄的土臭和苦味，却保持了姜黄特有的清新味道。 与小瓶一起单独包装，方便携带，随时随地都可饮用。

年，谷歌公布的全球饮食趋势报告显示，姜黄在过去五年中搜索量增长了300%。

年，姜黄再次成为外国媒体追捧的“十大超级食品”之一，进入饮料界，一时风生水起。

年，星巴克以前在英国发售了姜黄的拿铁。 只要将牛奶、姜黄和香料组合倒入浓咖啡，就会制成姜黄拿铁，其口感顺滑清新。 据说这种姜黄拿铁还有助于脂肪燃烧减肥。

年，姜黄的快速发展势头依然强劲，简单地名列“年度全球瞩目的食品原料配方”。

虽然受到各个国家欢迎和支持的原料很少，但姜黄是其少数派。 姜黄饮料在国际饮料市场上已经很活跃，但在中国姜黄饮料很盛行，其认知度相对较低，仍具有很大的快速发展空和市场潜力。

2019年，中国公司九前科技进一步在姜黄的研发与制造上取得了划时代的技术改革创新，申请了姜黄的制造和新技术的发明专利，创立了新兴解酒企业品牌“酒前酒后”植物饮料。 “酒前酒后”在日本成熟的技术基础上，将姜黄的生物利用度提高了9.8倍。 也就是说，标注日本产品时，姜黄含量相同时，吸收率高、更高，此产品还添加了小分子玉米寡肽、葛根、枳子等与中国传入的食物相同的解酒成分，大大提高了姜黄类解酒产品的解酒效果。 因此，“酒前饮酒后”在成立后的两个月内，接受了国内多家知名投资机构的三轮投资。 风头很强，市场认同度极高。

在健康营养日益凸显的今天，客人对饮料有更高的要求。 他们喜欢上了能带来营养诉求、功能性诉求、全新口感和味觉体验的饮料。 用姜黄制成的功能性饮料不仅具有姜黄独特的清新味道，还可以作为城市护肝、养肝的必备佳品和老年人的营养补充剂。 国外许多成功的例子足以说明姜黄饮料的强大市场潜力。

国情科普:肝癌的58%是喝酒喝的——中国是世界上肝癌发病率最高的国家

饮酒是引起酒精性肝病、脂肪肝、肝硬化等疾病的主要原因，从而转化为肝癌的比例高达70%，中国是世界上肝癌发病率最高的国家。 据一项统计，中国肝癌发病人数占世界的55%，死亡人数占世界的45%。 专家说，我国58%的肝癌是喝酒喝的。 长时间饮酒和过度饮酒，特别是高度饮酒，会导致肝细胞反复脂肪变性、坏死、再生，引起肝硬化，最终变成肝癌。

来源：央视线