天然淡矿泉：炒作概念还是颠覆市场？

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什么是自然光矿泉？这是对市场概念的又一次炒作吗？还是意味着中国的天然矿泉水市场即将迎来新的颠覆和变革？带着诸多问题，我们走进了中国天然轻质矿泉类龙头企业峨眉玉泉，与执掌玉泉的峨眉玉泉总经理高冠军进行了面对面的交谈。

(四川华星玉泉实业有限公司总经理高冠军)

你好，高先生。我很荣幸今天有这样的机会和你面对面交谈。首先，高先生能否告诉我们峨眉玉泉是什么样的企业？

四川华兴玉泉实业有限公司是四川50强综合集团企业之一的双发新达集团投资的子公司，是一家以生产、研发和销售高端矿泉水和饮料产品为目标的新兴企业。我们拥有专业的管理团队和完善的管理体系，依托集团公司的核心资源，秉承专业、诚信、高效的企业精神，致力于为每一位消费者带来高品质的天然淡矿泉饮水服务。本着为人类健康和社会进步不断努力的使命，我们始终坚持以与消费者共享健康美味食品为品牌内涵，立志成为中国家庭健康饮用水解决方案的领导者。

据我们所知，您曾在2015年提出“科学饮用水3.0时代”的判断，在业界引起了强烈反响和广泛认可，那么您为什么会提出这样的判断呢？

我进入饮用水行业已经20年了。在此期间，我有机会近距离接触饮用水行业，这让我对饮用水产生了浓厚的兴趣和全新的认识，也让我开始思考国内饮用水市场的健康发展之路。在我的长期工作中，我意识到中国的水盲比文盲多得多。即使是在天然矿泉水市场发展最快的近几年，矿泉水市场份额的增加也没有使消费者对饮用水建立起正确合理的认识。到目前为止，只有18%的消费者对天然矿泉水有正确的认识。

其次，中国包装水行业，特别是天然矿泉水行业的快速发展，带来了无序和混乱的市场混乱。一些品牌觊觎饮用水市场的巨额红利，但缺乏产品优势和水源保障。它们只能通过制造不必要的品牌概念来吸引消费者的注意力，例如小分子水、低氘水、改变体液平衡的弱碱性水等。我们以前很熟悉。根本没有科学依据和事实依据作为支持。这只会让不了解天然矿泉水的消费者面临更多的困难选择，甚至质疑整个天然矿泉水行业，导致整个天然矿泉水行业的发展受到阻碍。

这是我提出科学饮用水3.0时代的判断的根本原因。我希望通过个人和众多有共识的行业同仁的努力，我能够引领整个行业的改革，从而净化市场环境，提升行业形象，树立科学的饮水理念，消除消费者的疑虑，共同促进中国天然矿泉水行业的长期健康发展。

正如高先生所说，目前市场上的饮用水产品很多，但是很多消费者对矿泉水的概念比较模糊，很难区分真正的矿泉水。请告诉我们什么是真正的天然矿泉水？你在峨眉玉泉推出天然淡矿泉时是出于什么考虑，淡矿泉和矿泉水有什么区别？

用专业术语来说，天然矿泉水是指从地下深处自然涌出或人工暴露而未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；正常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在自然波动范围内相对稳定。目前，天然矿泉水国家标准对矿泉水所含的矿物元素和指标有严格的标准和要求。

我们的普通消费者可能对这些概念不熟悉。在这里我可以和你分享一个简单的识别方法。当我们选择天然矿泉水产品时，我们可以看看瓶标上的产品标准号。标签上标明的产品标准号表明是gb8537。当然，目前中国的包装饮用水市场仍然存在国家标准、地方标准和企业标准并存的局面。例如，大家都熟悉的农夫山泉天然水被标为db33/383-2005。根据浙江的地方标准，它的法定名称可以标为“饮用天然水”。然而，在2016年1月1日颁布的国家标准中，天然饮用水被归类为“其他包装饮用水”，而不是

每瓶天然矿泉水都有独特的水源。正是因为它的各种成分和含量，天然矿泉水才显得光彩夺目。因此，来自不同水源的矿泉水味道独特而不同。因此，天然矿泉水确实是美味的饮用水，影响饮用水味道的因素是复杂的。一般来说，硬度和盐度是影响矿泉水味道的主要因素。因此，现代公认的判断天然矿泉水是否“美味可口”的方法是用“快速健康指数”来判断，也称美味指数。该指标首先由日本国家饮用水标准提出，然后逐渐被人们接受和推广。设定快速适宜性指标的目的是使饮用水舒适、清新，为居民提供高质量的饮用水。在日本的国家饮用水标准中，“快速适应指数”规定为盐度30-200毫克/升，总硬度10-100毫克/升..如果你喝的饮用水符合这两个范围，恭喜你喝了味道好的饮用水。

在中国，在1600亿元的瓶装饮用水市场份额中，天然矿泉水的市场份额不到20%，但其市场容量已高达300亿元，已成为一个完全独立的类别。在欧洲和日本，天然矿泉水(无气和含气)的市场份额超过90%，其中无气矿泉水的市场份额不低于40%，这充分表明未来中国，

众所周知，白水山凭借“水中贵人”的品类职业，成为天然矿泉水的首选品牌。在我们对消费者选择饮料因素的多次调查中，口味已经成为饮料的首选因素，在选择矿泉水的消费者中，矿泉水的认知度高达90%以上，这表明口感好的矿泉水完全有可能成为未来近1000亿天然矿泉水的细分类别。

此次推出的峨眉玉泉天然矿泉水tds含量为80-200毫克/升，硬度为39-100毫克/升，完全符合发达国家快速适应的要求。入口细腻柔和，余味清甜。同时钠离子含量为1-10毫克/升，完全符合中国人对低钠的健康要求。我们结合峨眉玉泉的“低钠、轻矿物质、软”创新性地提出了一个全新的“天然轻质矿泉水”的范畴概念，并提炼出“轻质矿泉水美味”的品牌主张，希望引导消费者直观地选择美味的矿泉水，从而在消费者心中占据一席之地，希望为天然矿泉水的推广和普及贡献自己的力量。

感谢高先生的分享，让我们感受到了峨眉玉泉这一全新产品的自信，看到了峨眉玉泉广阔的市场前景。最后，作为科学饮水的权威人士，请高先生给大家一些关于如何科学饮水的建议:

所谓科学饮用水实际上是根据自己的需要选择适合自己的矿泉水。例如，作为敏感人群(孕妇和病人)的日常饮用水或饮用水，建议选择美味且具有母婴质量的天然轻质矿泉水；如果你超重，建议选择高盐度的矿泉水，这会增加身体的新陈代谢；如果是运动后补水，建议选择无机盐含量高的矿泉水，可以快速补充运动时出汗流失的电解质，从而达到补水和缓解疲劳的目的；在炎热的夏天，建议选择充气矿泉水，这样可以享受打呼噜的乐趣，并有一定的消暑降温效果；如果你喜欢喝茶，建议你选择低硬度的矿泉水，这样就不会有水垢，并且可以最大限度地保持茶的天然味道和口感。当然，轻质矿泉水也非常适合作为茶水。

事实上，最重要的是向我们的消费者普及科学饮用水的知识，让我们的消费者可以自主选择自己的矿泉水。在此，我们也呼吁许多天然矿泉水企业真正承担起普及科学饮用水理念的责任，希望中国的天然矿泉水产业越来越好地发展！

结论:古往今来，纵观历史，放眼整个世界，凡是成就了伟大事业的人，都是深思熟虑，追求完美的。峨眉山玉泉推出的天然轻质矿泉产品向我们展示了企业的责任和义务。面对激烈的市场竞争，只有经得起考验的产品和企业不会被消费者和时代潮流淘汰，成为行业的领军人物。我们相信，峨眉玉泉的推出将为中国矿泉水市场的快速发展提出新的方向，给行业带来更多的思考，给中国消费者和家庭带来新的饮用水选择，实现中国饮用水市场的新格局！

来源：央视线