口碑推新一代智慧餐厅解决方案 计划完成百万商家升级改造

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本报讯7月18日(记者翟继儒)18日，口碑宣布推出新一代智能餐饮业解决方案。此后，智能餐厅计划将向全国各地的餐饮企业开放，并计划帮助100万家餐饮企业完成智能餐厅的升级和改造。

口碑首席执行官樊迟表示，智能餐厅是口碑探索新餐饮的一种尝试。经伟多美、五芳斋等企业验证，目前方案已达到成熟阶段。

口碑智能餐厅方案由三大要素组成:第一，互联网门户加上手机订购完成排水和锁定客户；二是基于智能pos完成数字化操作的操作方案；第三，整体消费体验和流程重构，以实现智能效率。

具体来说，消费者可以通过口碑找到他们想去的商店，用手机完成预订订单，到达商店后直接享受服务。除了口碑应用之外，口碑还汇集了阿里淘宝、天猫、支付宝、饥饿等主要的交通渠道，不断地流失线下餐厅。通过手机访问口碑进行订购的商家可以实现所有商品的网上订购，智能推荐菜品，减少消费者的决策时间，提高餐厅的运营效率，并通过手机预订购的方式来抽走和锁定网上客流。

智能pos作为智能餐厅的引擎，可以实现业务订单与收银机、前台与后台、基础报表与营销活动的连接，实现全过程的数字化，为企业提供更清晰的用户形象，为不同人群制定个性化的营销计划。

通过智能餐厅中智能硬件和技术的改造，整个餐饮消费体验和流程得以重构。例如，自助式餐柜取代了服务员的手工送餐，增强了用户的消费体验；24小时无人值守智能零售柜还可以增加营业时间，提高效率。

根据口碑，新餐饮的本质是利用大数据推动餐饮业人员和货场的重建。新餐饮的第一步是门店运营的数字化和数据化。第二步是整合线上和线下的客流、服务和交易。第三步是基于大数据的营销服务的精确性。第四步是由大数据驱动的菜肴标准化和零售。

“数字化是餐饮业人、财、场再造的前提。因此，数字化是线下市场向新零售转变的第一步，也是关键一步。口碑智能餐厅解决方案和手机订购功能有助于离线快速全面数字化。”樊迟说。(结束)

来源：央视线