中石化易捷咖啡幕后：连咖啡转场求生

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咖啡市场再次飙升。随着中国石化易捷作为一个强大的“展示者”进入咖啡市场，象棋游戏背后的供应链也已经启动。本报讯记者9月4日获悉，中石化咖啡背后的供应链合作伙伴实际上是互联网咖啡品牌“连咖啡”。从双方的合作模式来看，甚至咖啡也提供了相当大的支持作用。事实上，易捷咖啡的诞生也是咖啡走向幕后的一种尝试。从曾经“美丽”的网络咖啡领袖，到跨界咖啡品牌背后的支持者，咖啡还能找到新的活力吗？

去“幕后”

近日，中石化易捷分公司发布了全新品牌“易捷咖啡”，第一批易捷咖啡店在中石化苏州九个加油站同时开业。目前有三个不同定位的系列产品，分别是92号黑白咖啡、95号时尚特色饮品、98号精品系列，包括咖啡、茶饮料、泡泡水等。，符合中石化加油站的现场。此外，易捷咖啡支持“配送+店内消费”模式。除了在商店消费，消费者还可以通过易捷咖啡小程序下订单，并支持2公里内的配送。

值得注意的是，虽然咖啡是中石化分公司推出的独立品牌，但选择的合作伙伴是连咖啡，这种情况已经很久没有出现了。《京华商报》记者今天也联系了易捷咖啡品牌的相关负责人，了解双方的合作模式。

据负责人介绍，连咖啡已经为咖啡出口了一个完整的运营团队，主要负责咖啡的背景建设、产品设计和人员培训。中石化易捷分公司负责易捷咖啡的现场支持和品牌运营。原材料的供应链大部分由易捷承担，甚至咖啡R&D团队也在此基础上设计和开发产品。负责人将双方的合作模式概括为“联合经营”。

《新京报》记者还证实，易捷咖啡品牌和门店甚至不通过连咖啡和易捷咖啡来签连咖啡，连咖啡也只负责幕后工作。这种转变也成为了咖啡的最新转变信号。

随着咖啡品牌的混战，连咖啡，这曾经是第一次开始，开始转向B端，去幕后。连咖啡的转型与瑞星咖啡的崛起和星巴克的数字化布局直接相关。资本对网络咖啡的冷却使连咖啡开始寻求新的出路。

“风景”不再

甚至咖啡的变化也与之前在舞台前的表演有关。今年年初，甚至咖啡也被披露关闭了上海、北京和其他地方的许多商店，北京近一半的商店更换了店主或暂停营业。此外，上海、深圳和杭州的大量咖啡店已经关门。在此之前，连咖啡之所以应对大量门店关闭，是因为公司内部的积极调整，主要是对一些盈利能力差、品牌形象不一致的咖啡网站进行优化调整。

事实上，就连咖啡也一直在不断升级其消费场景和sku，去掉了“衰落”和“过冬”的标签，但似乎并没有改善。今年4月，连咖啡(Lian Coffee)测试了一个名为口袋咖啡(Pocket Coffee)的新品牌，该品牌是通过在网上下单，然后从相应的店下线的方式推出的。当时，就连咖啡业内人士也透露，袋装咖啡的场景和类别将会多样化，可能会在便利店、购物中心、咖啡店等场景中投入使用。至于目前是否已经推出，连咖啡在9月4日接受《今日北京商报》记者采访时说:“已经与一些企业合作了。”

2017年早些时候，连咖啡都相继推出了30多种饮料，甚至试图推出鸡尾酒类来满足晚间消费需求。然而，这个新的业务方向不同于以前的创新方向。

上海飞跃投资管理有限公司的王振东表示，即使是咖啡在资本市场也表现不佳，似乎很难获得新一轮融资，因此需要一些新的业务形式来提高业绩。目前，瑞星咖啡正在加入，甚至咖啡是易捷，和另一个咖啡品牌，态度，也正在做一个态度家庭供应链项目，为独立的咖啡店提供供应链服务。实质上，一旦进入资本市场，就有一定的绩效要求，似乎不可能避免通过供应链服务实现的路径。

抱着大腿能走多远

在王振东看来，易捷咖啡甚至对咖啡来说都是一个机会。中石化和连咖啡联合销售咖啡，在网点和资金上有优势，但在场景上也有劣势。“超过60%的中国咖啡消费者是女性，其中70%以上受过大学或以上教育。在加油站的场景中，很多加油站分布在高速公路上，这一消费群体的构成更加特殊。就咖啡而言，卡车司机显然不是易捷咖啡的目标顾客，而自驾游消费者具有很强的季节性。因此，如何使咖啡满足易捷咖啡更广泛的消费者需求，真正打开咖啡蓝领市场，将是它面临的最大挑战。”

然而，就易捷咖啡而言，易捷咖啡的场景店是其自身的发展优势。上述易捷咖啡负责人表示，易捷咖啡目前正在选择“配送+店内消费”的模式。除了加油站商店，易捷咖啡还可以向中石化的许多办事处、银行或与中石化合作的保险公司大楼开放，这些商店可以通过送货覆盖整个市场。“我们最大的优势在于我们的租金成本，因为我们有大量的自有物业，这可以大大降低租金成本带来的压力，降低产品的价格。”

同时，上述负责人表示，易捷咖啡在苏州店仍处于探索阶段，易捷咖啡在经营过程中将继续调整产品和价格，目前还没有明确的规模扩张计划，但可以肯定的是，中石化非常赞同咖啡品牌的培育，未来易捷咖啡模式一旦实现，市场扩张将会加快。

来源：央视线