稻香村鲜肉月饼上市 源自苏州糕点经典

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中新网7月12日电日前，稻香村的鲜肉月饼正式上市。苏式鲜肉月饼酥脆、肉质、多汁，是苏式月饼的代表口味。鲜肉月饼美味独特，老少皆宜，已成为江南地区最常见的日常小吃。

稻香村苏式鲜肉月饼的外皮沿用了古代苏式月饼制作工艺的方法和体系，而肉馅则是由优质的猪肉后腿肉和陈年黄酒制成的。咸、鲜、醇的肉馅是用传统的烘烤方法，用一层层酥皮做成的。外皮脆而新鲜，充满了果汁。

1934年《春华阁饮食录》中详细记载了稻香村的名牌特色产品:“月饼是稻香村最好的茶。”有玫瑰、豆酱、百果、盐和胡椒等。，价格是每块蛋糕十铜元，每盒四块蛋糕，这就是所谓的大肉月饼。如果小肉月饼的价格减半，那出名的颜色和大肉月饼是一样的，但是有一种名字:清水玫瑰，它是由白糖、紫红和肉油制成的，比大肉更美味。至于咸月饼，它有南腿

苏联风格的鲜肉月饼通常只适合当前销售。稻香村通过现代技术改进，将鲜肉月饼的保质期提高到4天；通过与SF快递的合作，这种美味的食物将很快送达用户。日前，稻香村苏式鲜肉月饼已在天猫稻香村食品旗舰店预订，让用户的味蕾可以通过现代技术触摸到古苏式鲜肉月饼的手工感受和新鲜度。

来源：央视线