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■我们的记者刘猛

今年,“水果自由”一度成为衡量消费水平的替代指标。尤其是4-5月,一些消费者的“水果焦虑”加剧。

对此,商务部市场运行与消费促进司司长近日发表讲话指出,随着气温的上升,时令水果的市场容量逐渐增大,各种水果的价格呈现下降趋势。

这是否意味着没有必要“水果焦虑”?《证券日报》记者在端午节期间采访了许多消费者、水果店经营者和果农。

大多数水果价格已经下跌

6月9日,记者随机走进一家水果店,与店主王老板聊天。王老板表示,与上月相比,西瓜、小白杏、荔枝、蜜瓜价格大幅下跌,一些进口水果,如越南红龙果、泰国菠萝蜜、进口香蕉、西班牙脐橙等价格也有所下降。

王老板介绍,“以西瓜为例。上个月,因为单价高,50元买一个小西瓜很正常。现在,我们店里最好的西瓜价格不到4元/公斤,中型西瓜不能用50元。此外,东北本地西瓜和西瓜相继上市,未来单价肯定会越来越便宜。

据《证券日报》记者实地走访,苹果和梨的价格仍在上涨。“这主要是供求不平衡造成的。当不同地区的梨在7月和8月上市时,苹果将在8月和9月上市,价格将会下跌。”王老板解释道。

北京一家水果连锁超市的工作人员告诉《证券日报》记者:“苹果的上市季节是秋天,现在是库存最短缺的时期。一段时间后,新鲜苹果将上市补充库存,价格应该会下降。”

苏宁金融研究所高级研究员傅毅夫在接受《证券日报》采访时表示,水果价格的上涨主要是由两种力量推动的。首先,季节性因素,每年5月左右是水果供应的淡季。此时,大部分售出的水果在前一年的秋季都有库存,但新一批水果尚未大规模上市,导致水果市场供应相对不足。在此基础上,中国许多水果产区去年经历了恶劣的气候条件,水果产量的减少进一步加剧了供应短缺,导致价格迅速上涨。第二,成本因素,从生产环节来看,农民的耕作成本有所增加;从流通的角度来看,水果的供应链是漫长的,从种植和采购到最终的水果市场和消费者,涉及运输、储存、不同层次的经销商和许多其他步骤。特别是受消费升级浪潮的影响,居民对水果新鲜度的需求越来越高,使得商家投资冷藏和冷链的资金成本越来越高。劳动力成本的增加和商店租金的增加也会导致水果流通成本的增加。

供应增加+政策指导 “水果自由”有望强势回归

傅义夫说,从往年的数据来看,6-8月也是水果价格一年中的低点,目前,西瓜等水果的价格已经开始下降。未来,水果的整体价格将呈现稳定下降的趋势。到那时,人们将不再担心失去“水果自由”。

果农和中间商都说他们没有受益

值得一提的是,在此前水果价格全面上涨的环境下,消费者、果农和水果店经营者都有不同的感受。

在调查过程中,《证券日报》记者随机采访了一些消费者。在一个菜市场,记者看到张阿姨买了一个火龙果,一个西瓜,两个甜瓜和一串葡萄。张阿姨在接受记者采访时说:“这些水果已经卖了100多元了。现在我来菜市场买水果,随便买就要100多元。”

供应增加+政策指导 “水果自由”有望强势回归

消费者小李说:“水果的价格确实涨了,但是‘买不起’的说法有点夸张。你可以摘当季便宜的水果。”

傅义夫认为,不同水果之间的消费具有很强的替代性,也就是说,如果消费者认为苹果和梨的价格太高,他们可以选择购买西瓜、草莓和其他水果。这可能会导致对高价水果的需求逐渐减少。“经济原理告诉我们,当需求下降时,价格自然很难长期保持在高水平。”。

供应增加+政策指导 “水果自由”有望强势回归

接受《证券日报》记者采访的多数小水果店老板表示,“水果店价格上涨,生意难做。”

在北京市朝阳区的某小区,一位水果店老板说:“最近水果店的价格很高,购买者担心水果店卖不出去,太贵的水果店也拿不走;如果购买量很小,我担心客户将来不会来。”

此外,端午节期间,《证券日报》记者深入第一线,采访了河北省的一些果农。

在河北省深州市,一位冠梨和酥梨的种植者说:“市场上出售的绝大多数梨都是在去年8月左右购买的。”2018年早春的雨雪冰冻灾害导致许多主要水果产区减产甚至停止收获,但去年水果的收购价格非常低。以冠梨为例。去年,购买价格是每斤1.3-1.4元。可以说,在今年4月和5月的水果市场浪潮中,种植者没有增加任何收入。”

供应增加+政策指导 “水果自由”有望强势回归

上述种植者表示:“水果的年购买价格与当年的总产量并不完全相关。除非是一个大型的水果生产基地,配有自建的冷库和储藏室,否则与水果购买者谈判价格将处于相对劣势。由于成熟期集中在10天左右,所以不能收购,只能烂在地里。”

供应增加+政策指导 “水果自由”有望强势回归

那么,中间商从今年水果价格上涨中受益了吗?据《证券日报》记者调查,不断上涨的人工成本、物流成本和仓储成本也让中间商怨声载道。

傅毅夫表示,要改善各方“水果焦虑”的现状,必须推进供应链的建设和升级,缩短不必要的流通环节,同时努力整合供应链上下游企业,改变水果供应链分散冗余的现状,向节约成本的方向进行调整。

(刘猛规划)

来源:央视线

标题:供应增加+政策指导 “水果自由”有望强势回归

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