香飘飘卖轻食 奶茶不香了？

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香味是“卖和喝”和“卖和吃”。8月5日，天空调查显示，香飘票增加了一些“清淡食品”的商标信息，包括方便食品、啤酒和饮料等。事实上，由于季节性周期性的巨大影响，依靠奶茶发财的业绩一直是忽高忽低。在业内人士看来，飘香产品是单一的，长期依赖现有的模式很难取得巨大的成功。然而，飘香直接从奶茶进入了以前从未涉足的清淡食品市场，很难在短时间内改善。从长远来看，轻型食品市场的上限较低，产品差异较弱，不可能形成长期的护城河。

注册“清淡食品”商标

据天空调查，香飘朴食品有限公司增加了一批商标信息，包括“香味是清淡的一餐”，申请日期为2020年7月3日，商标状态为“待实质审查”。

事实上，今年4月，向朴曾透露:“2020年，将进一步涉足轻食、代餐等泛酿酒领域，通过拓宽门类，创造新的业绩增长点。”

关于香飘票未来的产品开发计划，香飘票相关负责人今天在接受《北京商报》采访时表示，2020年，在关注奶茶行业的同时，将继续创新产品类别，努力开发奶茶以外的产品。然而，对于产品规划的轻餐更换，没有提到飘香。

美团点评研究所发布的《中国餐饮报告》(白皮书)指出，餐饮业正面临消费升级的重要节点，“80后”和“90后”人口超过4亿，占中国总人口的近三分之一，也是当前餐饮消费的主力军。这些年轻群体更加注重健康、美味、效率和价值，清淡的饭菜越来越受欢迎。

“人们对健康和体形的要求逐渐提高，随之而来的‘减肥’需求也推动了清淡食品市场的发展。”据业内人士称。

天空调查显示，中国有5700多家名为“光明食品”的企业，其中约78.8%的新增光明食品企业是在2018年后成立的，仅在2020年上半年，中国就有900多家光明食品企业成立。

北京商业经济协会常务副会长赖阳说，在过去的两年里，清淡食品引起了人们的强烈关注和讨论。中国的轻食品市场仍处于起步阶段，发展前景广阔。虽然真正的巨人品牌还没有出现，但只要企业用心经营，不断改进其商业模式，其未来发展的空空间和潜力仍然很大。

下降越来越明显

希望通过切入清淡食物替代领域来寻找新的增长点，是香气飘动的生长动能减弱。

数据显示，今年第一季度，飘香收入为4.3亿元，同比下降48.61%；扣除后，净利润损失8894.84万元，下降279.13%。

对此，向朴朴解释说，春节时间节点提前，突发疫情导致春节后续生产和出货达不到预期，学校开学时间一再推迟导致即食产品配送和销售减少，是造成损失的罪魁祸首。目前，“各项措施已积极落实，渠道销售情况已恢复正常。”

值得注意的是，受疫情影响，香飘在软饮料上市公司的前六名中排名第一。数据显示，2020年第一季度，排名第一的阳原饮料净利润为5.26亿元，而香朴的净利润为-8557万元。

事实上，飘香的性能下降已经出现。2017年上半年，该香水亏损3100万元；2018年上半年亏损5500万元。2019年，虽然香飘票实现了扭亏为盈，但其非净利润仅为22800元。

今年以来，香飘朴经历了一系列问题，如4位高管在35天内辞职、秘书长离职前现金减少、家庭成员质押股份等，引起了投资者和业界的关注。

今年年初，其董事、董事会秘书兼副总经理苟振海、董事兼副总经理蔡剑锋等人相继辞职。根据风能数据，郭振海在离开公司前两次减持股份；蔡剑锋是江建起家族之外持股最多的第一大股东。

此外，实际控制人家族的股权质押也引起了市场的关注。数据显示，江建起和卢佳华的女儿蒋小莺已将他们的全部股份进行了质押；同时，江建起的弟弟、第二大股东江建斌质押股份1264万股，占其所持股份的35.11%。

经济学家宋清辉表示，近几年香飘的整体发展不是很顺利。虽然整体有所回升，但业绩增长的含金量并不太高。高管的集中离职很可能对企业的长期发展并不乐观。

盛国杰奶茶

“民族奶茶”是芳香的，当杯子连在一起时，它可以绕地球转N圈。它被一杯奶茶列出来，但是它也被这杯奶茶“禁止”。

2017年，香飘漂成功上市，成为“第一支奶茶股票”。然而，奶茶产品存在明显的季节性问题。在2017年至2018年间，香飘票上半年亏损，但由于奶茶热销，下半年实现了盈利。数据显示，2017年上半年，飘香亏损3100万元，2018年上半年亏损5500万元。

事实上，为了避免单一产品和缓解季节性问题，飘香也在推动新的想法。据了解，2017年4月，香飘漂推出了两种无菌灌装的液体奶茶产品，“美科”奶茶和“兰芳园”丝袜奶茶，并进入了液体奶茶市场；2018年7月，香飘朴推出了新的茶叶“麦科蜜谷”果汁茶产品。

香飘漂打算通过产品研发来改变其颓势，其业绩也有所提高。数据显示，2019年，公司实现总收入39.78亿元，比2018年增长7.27亿元，增幅22.36%；净利润3.47亿元，同比增长10.39%。

然而，香飘朴也走出了熟悉的即时轨道，进入了一个上下游产业链不同、竞争更加激烈的“新茶”圈。从消费群体的年龄结构来看，年轻人更倾向于泡茶。数据显示，“90后”消费者占新型茶叶消费者的50%，而“80后”占37%。

据公开信息显示，自2018年以来，新茶已有近20个融资案例，融资金额达数亿元。其中，西岔从idg获得了1亿元的A系列融资，从龙珠资本和黑蚂蚁资本获得了4亿元的B系列融资，估值飙升至90亿元。

业内人士称，中国果汁茶的消费者主要是年轻人，而香茶的主要销售渠道是传统的线下经销商，这在年轻消费者中并不占主导地位。

宋清辉表示，长期以来，香水的主要收入来源是杯子里的固体冲泡奶茶，但依靠爆炸性产品致富的企业很容易陷入路径依赖。因此，飘香需要在保持主体地位的同时找到企业成长的第二条曲线。然而，香料从未涉足清淡食品领域，未来能否成功打破奶茶的界限仍不得而知。

来源：央视线