茶香缕氤氲，酒醇益胜筹 ——专访婺源县鸿大茶叶有限责任公司董事长胡盛光-央视线

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茶香缕氤氲，酒醇益胜筹

——专访婺源县鸿大茶叶有限责任公司董事长胡盛光

胡盛光是别人眼中敢于抛掉“铁饭碗”的勇者，他不畏惧困难，喜于对茶叶精打细磨；他始终如一，从13岁进入茶行，花费半生钻研茶道；他讲究创新和诚信，并将其作为公司翱翔的双翼。他参悟悠悠茶道，茶能品百味人生，他顿悟醇醇酒香，酒能尝喜怒哀乐，他将酒的醇香与茶的悠香相融，流动的茶酒间，仿佛可以参透生命千姿。似茶永恒，似酒果断，婺源县鸿大茶叶有限责任公司董事长胡盛光带着他的茶酒，也走过一段人生。

中国是茶的故乡也是茶文化的发源地。茶的发现和利用在中国已有四五千年历史了。中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想独成一体，是中国文化中的一颗明珠。在中国古代文献中很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外还有茶叶。南北朝时，齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶并且有了饮茶的习惯。

一杯茶的品质往往能够体现其制作过程是否精良，饮茶人追求滑腻醇香的口感，而制茶人则需要精益求精的制茶环境和工序，对于鸿大茶叶董事长胡盛光来说，他已经占据一半的天然优势，有“书香”“茶香”美誉的婺源县不仅是文化与生态旅游县，也是依傍绿水青山的实践创新基地，胡盛光在此扎根半生，以茶起家，与茶交道，终打造自己的茶道品牌。

与茶相伴，参悟茶道

2020年1月25日，胡盛光作为中国品牌海外巡展活动的代表人物荣登美国纽约纳斯达克大屏，能获此成就，和他十年磨一剑的经历和准备息息相关，更何况，胡盛光磨了不止十年。胡盛光十三岁的时候就开始在老家种茶叶，正式与茶打交道，22岁端上国企这个令人羡慕的“铁饭碗，”其主要业务是销售，在80年代，进入国企意味着大半生的衣食无忧，所以胡盛光也在这十几年间积累了不少销售的经验和技巧，但生活总是未知多变的，后来国有企业面临改革，胡盛光和大批工人一样纷纷下岗，这其中有人选择回老家，有人选择继续打拼，胡盛光走上创业之路，开始经营自己的茶生意，由于接触茶行的时间较长，加之有销售经验，从内部产茶到外部市场，胡盛光都深谙其中门道。

婺源茶叶不仅占据得天独厚的自然环境，也具备悠久的历史。唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。《宋史·食货》婺源的谢源茶列为全国六种名茶“绝品”之一。明清时代，曾列为向朝廷进献的“贡茶”。明朝时，婺源县每年进贡的茶叶2500公斤左右。婺源绿茶外形紧细圆直，香气馥郁，滋味醇厚，具有‘叶绿、汤清、香浓、味醇’的特点。“婺源绿茶”从18世纪开始就已进入国际场，乾隆年间，外销到英国；咸丰年间，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶号，共制绿茶数千箱运往香港销售，“俞德盛”茶号所制“新六香”绿茶还远销西欧。

看似掌握有利的产茶优势，但起初几年，胡盛光的茶叶品牌并未打响，他时常从一些茶农、茶企中收购茶叶加工出口，尽管年平均出口额多达2000多万，可在胡盛光看来，上升的空间仍然很大。身为老板，胡盛光平时会在各地奔忙，随着年龄日长，胡盛光的身体渐渐出现中老年人的常见的健康问题，17年的一个晚上，胡盛光偶然间得知朋友手上有一种可以帮助自己降脂的“儿茶素”产品，当时胡盛光将信将疑，为验证这种产品的真实性，他决定试吃看看效果。两个月之后，胡盛光的血脂从3.8降到1.8，这个明显的改善让胡盛光惊喜不已，他将其介绍给身边具有中老年身体健康问题的朋友，效果也同样得到肯定，身为企业家的胡盛光以其敏锐的商业头脑嗅到其中商机，他想将儿茶素这样的产品推向市场，开辟一条可以走得更远的商业道路。

随着老龄化的不断加深，越来越多的老龄人开始重视健康问题，其部分老年人开始摒弃传统的喝酒模式，以饮用药酒养生为主。这样的养生方式，除了可以缓解慢性疾病，还可以帮助老年人降低血管粘稠等。

从老年人的养生来看，药酒文化一直都是国人畅谈的话题。因为中国的酒文化，从古代开始就盛行至今。在消费市场的变革和重组中，白酒也因为人们的养生意识兴起后，开始慢慢的退出市场。随着而来的养生类白酒，成为大部分养生人群的爱。以婺源县鸿大茶叶有限责任公司推出的鸿盛婺茅茶酒就是典型的代表。

相比传统白酒，鸿盛婺茅茶酒在酿造的过程中用料非常考究。因为鸿盛婺茅茶酒以精制有机茶叶为主要原料，然后承袭传统酿酒古法，融合现代提纯科技，并蕴集山川精华，酿得养生之珍品。这款鸿盛婺茅茶酒，不仅保留茶叶富含的儿茶素、生物酶及多种微量元素，而且还保留了茶的香气，对于爱酒的人群而言，饮用后除了带来口感柔和，入口茶香，过喉余长的独到口感外，它在视觉呈现上也给人不一样的体验。

因为鸿盛婺茅茶酒跳出了传统白酒的禁锢，成为一款畅销中国养生酒市场的茶酒。鸿盛婺茅茶酒以养生酒桂冠，其主要原因还是和它的成分儿茶素密切相关。因为在中医药典中研究发现，儿茶素具有抗肿瘤、抗氧化、抗病菌以及保护心脑器官等多种药理作用，同时也具有对人体脂肪代谢以及脂肪分布，特别是内脏脂肪的减少有着明显的作用及具有清除自由基、延缓老化、改变肠道微生物分布、抑制血压血糖等作用。因此对于大部分爱酒人士而言，长喝鸿盛婺茅茶酒更能起到养生和保健的效果。

茶酒相融，创新茶道

茶与酒两种用于品尝的饮料，在中国的历史长河里，曾是多少文人墨客挥洒笔墨的对象，酒与茶的融合，从“文化、消费、渠道”等多方面都存在共同的基础。胡盛光认为，如今是服务致胜的时代，越能给客户提供多元化的产品，就越能和客户建立良好的关系。前文提及，公司自成立以来，胡盛光感受到儿茶素的益处，在全国率先建立了一条儿茶素生产线。儿茶素产品广泛适用于高血脂症、心脑血管疾病患者以及中老年疾病的预防，市场前景广阔。为了扩大公司产业链，鸿大茶叶有限公司之后又衍生出新的产品：茶饮料，茶酒，茶饮料茶味纯正、爽口，色泽橙黄明亮，性质稳定、无沉淀物，格调高雅，无需加稳定剂。茶酒口感柔和，酒香浓烈，入口茶香，过喉余长。特制的茶酒中含有高含量的儿茶素，在享受酒味的过程中，对身体也有益。“酒类侠，茶类隐”，自古茶酒不分家，但又恰如其分地道出了茶与酒各自的特点。“仗剑江湖载酒行”，喝酒讲的是豪气干云，酒入腹中，豪气顿生，在痛饮中感受人生的快意。喝酒需要“闹”，在南方盛行的花样繁多的“行酒令”，已经成为酒文化中不可或缺的一部分。而茶不是这样喝的，相比之下，喝茶则有很多讲究。苦的茶，性也不烈，只让人感到深沉的余味，在舌上萦回。独自品茗，闲情正如“一川烟草，满城飞絮，梅子黄时雨”般清幽宁静。茶酒都绵延着人类几千年的文明历史，与人们的生活密切相关，二者相映成趣，丰富了中华饮品文化的内涵，但二者在本质上是不同的，茶能消暑，酒能养气；茶可多饮，酒宜少酌；茶使人清明，酒令人昏沉；茶使人平静，酒令人亢奋；茶使人沉思，酒令人幻想；茶出尘，酒入世。

正如上文所道，茶酒文化贯通整个企业的发展，现如今，公司生产的茶酒是一种新的产品,以精致的茶叶为主要原料通过加工工艺生产。茶酒,作为一种新的食品,它是由高科技有机茶独特的酿造和排他的酿酒过程,工艺独特的健康养生的好酒,各种各样的健康酶在茶、咖啡因、锌、铁、硒等微量元素依然存在,特别是富含儿茶素,对人体可促进冠状动脉的扩张,心肌收缩力,改善血液。提高体内脂肪的消耗率等等,达到降血脂、降血糖,抑制人体动脉硬化,增强毛细血管功能,并具有抗氧化、抗衰老、抗辐射,杀菌、消炎、美容护肤、舒缓肠胃,促进消化作用。茶酒口感柔和,入口茶香,过喉余长,跟普通的茶酒相比在味觉和视觉上有不一样的体验。

合作共赢，匠心独运

对于一个企业家来说，倘若想独立于市场，便意味着输在起跑线上，企业离不开市场，要想在市场中安身立命，除了需要硬实力之外，也离不开政府、甚至学校的支持，胡盛光正是看中大学各方资源丰厚的特点，公司现与南昌大学达成合作,一起研发,不断提升儿茶素产品的效用和价值。

经过这些年的精打细磨，鸿大茶叶有限责任公司也终于迎来它的高光时刻，得到诸多荣誉和业内人士的肯定。近几年,胡盛光不断完善茶叶深加工产业链,实现了茶多酚(儿茶素)的综合利用。如今,公司建起面积两千平方米的厂房,年生产儿茶素十吨,并拥有茶叶种植基地5000亩,公司生产的茶酒已于2019年上市,并得到市场普遍赞誉。实现让百姓放心的良心食品。婺源县鸿大茶叶有限责任公司已然成为一家集茶叶的种植、加工、销售、科研、茶文化于一体的农业产业化龙头企业。公司占地58亩,已建成厂房11370平方米,办公楼1563平方米,职工宿舍2400多平方米,茶叶基地5000亩,目前有员工20余人。2016年公司出口茶叶100多万美金,内销300多万元。2017年出口茶叶260多万美金,内销售八千多万元。光18年出口茶叶242吨,出口额337万美金。公司出口的茶叶一直都得到客户的一致好评。

“在现有的条件下，无论是官二代、富二代还是一穷二白的新手，在困难和问题面前，终的结果都取决于你是否能坚持到底，并且在坚持的过程中学会总结和分析，把每种挫折都变成前进过程中的财富和经验”。这是胡盛光所具备的匠心精神，匠心这个词如春风般的吹进了千家万户，吹进了各行各业，吹进了无数人的心里。

婺源县鸿大茶叶有限责任公司成立于2011年07月07日，坐落于“中国最美乡村”——婺源，公司推出鸿盛婺茅茶酒，成为养生酒市场的标杆。自2021年开始，鸿盛婺茅茶酒除了提供传统的销售产业链进行销售外，还启动了代理、新零售、微商等不同的渠道招商，来更好的让鸿盛婺茅茶酒和市场结合。

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