2018星巴克中国星级咖啡师大赛决出四项冠军

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6月28日，备受期待的2018星巴克中国之星自助餐厅大赛在上海落下帷幕。在为期两天的比赛中，来自全国45000多名星级咖啡师的34名选手激烈争夺四个项目的冠军，即拿铁艺术锦标赛、手工浓缩咖啡咖啡师锦标赛、咖啡酿造锦标赛和咖啡部长杯。

其中，安地区咖啡大师刘··穆恩以其丰富的咖啡知识、高超的技巧和创新的表现手法，以“为顾客开启旅程”为主题，荣获新一届“星巴克中国咖啡部部长”的荣誉。

在现任任期内，他将穿着代表星巴克明星咖啡师最高荣誉的“棕色围裙”，承担展示星巴克咖啡技艺、传播星巴克咖啡文化的使命，在“最后十英尺”为更多顾客提供更好的星巴克体验。

此外，全国拿铁艺术锦标赛、手工浓缩锦标赛和咖啡酿造锦标赛分别由华东的马克、华南的阮鲁比和华北的大卫夺得。他们还将代表星巴克中国参加即将在越南举行的星巴克亚太明星咖啡师锦标赛。

星巴克中国首席执行官王静宜向2018年星巴克中国咖啡部长颁奖

在咖啡部长杯大赛中，参赛选手需要掌握全面的咖啡理论知识、高超的操作技巧和沟通技巧，充分展示星巴克体验的独特魅力——从咖啡历史和地理起源，到咖啡种植、采购、生豆质量控制、烘焙和搅拌艺术，熟悉各种咖啡饮料的烹饪技巧，具有优秀的咖啡品尝能力，善于传播星巴克人文精神，并热衷于与顾客分享咖啡热情。从云南普洱到苏门答腊，从危地马拉到哥斯达黎加，伴随着悠扬或轻快的音乐，以及每一杯咖啡的醇香，参赛选手们以他们独特的表现方式将所有在场的人带入了咖啡世界。

拿铁艺术大赛是一场别出心裁的视觉盛宴。每位参赛者不仅是一名善于与顾客沟通的咖啡师，也是一名熟练的咖啡艺术家。心形，栩栩如生的叶子，含苞待放的玫瑰，多层的爱情和天鹅图案，甚至各种组合的创意图案...“二合一”的淘汰制使每一场比赛都精彩纷呈，许多参赛者都是平等的，所以评审团经过反复的比较、沟通和商议，最终可以选出获胜者。

手工咖啡师锦标赛和咖啡酿造锦标赛是今年增加的第一项赛事。通过手工和精确操作黑鹰咖啡机或各种手工制作的器具，星巴克明星咖啡师了解每种咖啡的生长环境、加工方法、风味特征，甚至是特制的星巴克烘焙曲线。它们充满了别出心裁和巧妙的诠释，不断赢得现场人们的热烈掌声。

南区的选手麦·文薇·奇异果向评委们展示了他的创意饮料

“在星巴克工作的每一位合伙人首先是一名明星咖啡师。无论你穿绿色围裙还是黑色围裙，这都是一个你可以奋斗很长时间的职业。我们对咖啡的独创性和热情将全世界热爱咖啡的人们联系在一起。”星巴克中国区零售业务及中国与亚太地区咖啡互动高级副总裁杰夫米勒(Jeff miller)表示:“在过去的两天里，我看到参赛选手用他们的热情和专业精神完美诠释了这种爱。”特别感谢每一位合作伙伴，你们激励星巴克不断追求卓越，努力提高咖啡的领导地位，为我们的客户提供最好的服务。”

咖啡是信念，创新是对独创性的赞颂。从穿着绿色围裙的明星咖啡师到穿着黑色围裙的咖啡大师，再到穿着棕色围裙的咖啡部长，星巴克明星咖啡师大赛不仅为合作伙伴提供了一个磨练技能、激发灵感的舞台，也展示了星巴克独特的魅力和咖啡领导力，鼓励成千上万的明星咖啡师不断创新，为客户提供更专业、更丰富的星巴克体验。作为星巴克中国的顶级赛事，本次比赛吸引了国内合作伙伴的极大关注。通过内部实时广播，在线观众的实时人数达到了42，000多人的峰值。

2018年星巴克中国之星自助餐厅大赛部分获奖者的合影

星巴克计划在未来五年内每年增加600家门店，到2022年，星巴克中国大陆市场的门店数量将增至6000家。明星咖啡师作为星巴克体验的核心和灵魂，始终是星巴克成功的基石。星巴克中国之星自助餐厅大赛期待实现职业梦想，为所有明星咖啡师创造无限可能，也为星巴克深入中国、促进中国未来发展奠定坚实基础。

来源：央视线