两巨头国内试水人造肉 双塔食品间接供货肯德基星巴克

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我们的记者赵彬彬

人造肉来了！去年5月，在第一款贝昂德肉推出后，人造肉第一次被中国人广泛知晓。近一年后，外国巨头开始在中国测试人造肉类食品。

4月22日，星巴克在中国推出了基于植物蛋白的人造肉制品。两天前，肯德基官方微博宣布，“种植和培育金鸡块”将于4月28日至30日在上海、广州和深圳的肯德基餐厅进行。

“自去年以来，人造肉一直是资本更加关注的风口行业。两大巨头将陆续在中国推出人造肉产品，这将在国内相关产业链的发展中发挥主导作用。”一位密切关注食品行业的人士告诉《证券日报》记者。

4月22日，直发中的人造肉概念上涨了3.84%，双塔食品和金子火腿等许多人造肉概念股每天都在上涨。4月23日，大盘一度上涨超过3%，双塔食品再次上涨。

双塔食品

间接供应肯德基和星巴克

在互操作性方面，一些投资者询问肯德基的国内公测“种植金鸡块”和双塔食品之间是否有关系。双塔食品表示:“这是一种间接供应关系。”

据路透社报道，鸡块将由食品巨头嘉吉公司提供。《证券报》记者了解到，美国嘉吉公司在前期参观了双塔食品，双方在研发和业务上进行了沟通。美国嘉吉公司从双塔食品公司购买了豌豆组织蛋白产品。

星巴克正与碧昂达合作在中国推出蔬菜牛肉系列产品。今年年初，贝翁达明还参观了双塔食品，从那以后，双方都很快实现了直接供应。

事实上，除了供应豌豆蛋白，双塔食品还一直在人造肉类领域销售。

2019年6月6日，双塔食品宣布公司成功开发了“豌豆组织蛋白”和“豌豆拉丝蛋白”新产品，填补了国内豌豆组织蛋白和豌豆拉丝蛋白的空空白，极大地丰富了公司的产品结构，延伸了产业链。

从那以后，双塔食品也推出了人造肉月饼，很快就卖完了。

"植物蛋白肉已被纳入公司的发展战略."双塔食品相关人士告诉《证券日报》，今年3月，其子公司双塔食品(香港)有限公司成立了烟台苏天霞生物科技有限公司，主要从事植物蛋白肉的生产和销售。后续公司将与经销商合作，共同推动植物蛋白肉的产业发展。

“今年，我们克服了疫情的影响，实现了反向增长。”谈到疫情，上述公司人士表示，在积极做好疫情防控工作的基础上，继续扎实复工、复产，主营业务产品销售状况良好。4月23日，双塔食品发布的季度报告显示，公司今年前三个月实现净利润7061.5万元，同比增长90%。

“由于疫情，国外同行的经营率较低，导致公司产品供不应求。”据说，尽管价格上涨，淀粉和其他产品仍供不应求，三天内售出6000多吨。

人造肉工业

预计这将加速发展

“从行业角度来看，龙头企业介入人造肉行业后，肯定会对整个行业的快速发展起到良好的促进作用。”中国食品行业分析师朱在接受《证券日报》采访时表示，从资本市场来看，人造肉概念股也受到了市场的追捧，双塔食品等概念股的股价表现非常好。

中国蔬菜食品工业联盟秘书长闫学表示，在去年非洲猪瘟的全球环境和今年疫情的影响下，肉类市场从养殖、饲养到屠宰和运输都受到了影响，市场供应价格波动明显，这也是中国发展人造肉的一个很好的机遇。

根据天丰证券研究报告，2019年全球人造肉市场规模约为121亿美元，2025年将达到279亿美元。根据贝昂德莫尔的预测，如果人造肉市场的规模能够达到类似“植物奶”和牛奶的比例，那么相应于2700亿美元的肉类市场，未来全国人造肉市场将达到350亿美元，而全球人造肉市场通过模糊计算将达到1820亿美元。

自去年以来，中国涌现出许多初创的人造肉企业。

“然而，国内人造肉仍处于起步阶段，整个市场相当分散，由大量小型企业组成。”据天丰证券分析师介绍，中国的人造肉仍处于传统植物蛋白肉阶段，技术落后于国际水平。在发展过程中，产品调味、素肉结构和产业装备等瓶颈亟待解决。

朱还表示，目前国内人造肉产业链还不成熟，品类市场还没有规范。人造肉虽然是一个朝阳产业，但仍处于引进期，有必要理性看待这一发展过程，使整个产业能够实现可持续健康发展。

来源：央视线