除了熟知的八大名酒 双沟等新晋入13大名酒有何来历？

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中国传统文化源远流长，人们喜欢用数字来概括某一领域的杰出代表，如八大菜系、竹林七贤、江南四贤。同样，白酒行业也有类似的说法，如八种名酒、十三种名酒和十七种名酒。其中，八大名酒因著名的毛舞阳而闻名于世。那么十三种著名葡萄酒的起源是什么呢？

酒自诞生以来就被用来饮用。喝了几百年的酒，只有爱喝的和不爱喝的，喝得好的和喝得不好的，一点香味都没有。时间到了1952年，举行了第一次全国鸡尾酒会，没有专家说过某种葡萄酒是什么味道。即使在前两种葡萄酒评价方法中，市场销售的声誉也被作为推荐国家名酒的标准。

直到1979年，这是一个春天，当中国进入一个新的时代，酒也不例外。第三届全国评审会在大连举行。根据专家评审组织委员会的规定，参加评审的葡萄酒样品必须根据其风味类型进行申报和评审。“什么香型哟？我从来没有听说过。”“我的酒有什么味道？”成为参与制造商的直接反应。最终评审结果公布，茅台酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、汾酒、顾靖酒厂、东酒、泸州老窖被评为中国名酒，也被称为“八大名酒”。

在这一选择的背后，由于报告机制，许多广为人知的故事和事故被抛在了后面。比如，凤姐烧香找不到庙门，双沟所属淮阴区限额，以及虚假申报全兴香型导致被辞退。未知的香型和限量给招待会带来了许多遗憾，但正是这一系列的失误为第四次全国招待会铺平了道路。

1984年5月，由中国食品工业协会主办的第四届全国评比招待会在山西太原成功举行。鉴于第三次评估的经验，遴选和报告机制得到了科学的改进，一些遴选和评估环节已在主要酒厂使用。许多酒厂从错误中吸取教训，在申请前一大早就确定了自己的风味类型，并积极开展了筛选和申请工作。西峰、双沟大曲、全兴大曲终于登上了十三大名酒的宝座，名酒家族又添了黄鹤楼和郎酒。

其中，不同于其他参赛酒厂的双沟酒厂首次突破区域配额限制的原因出现在专家评审小组面前，吸引了众多评审专家观看一段时间。在评价期间，凭借其独特的风味赢得了一致的赞誉。经过专家评审组的评选，双沟大曲(大曲浓香型)最终获得了全国名酒称号。根据相关数据，第四届全国葡萄酒鉴定会议专家组对葡萄酒本体进行了全面的评价，共24个字。双沟大曲的酒体“色泽清透，香气浓郁，风味纯正，入口柔和甘甜，酒体丰满，尾韵干净”，正是这24个字为双沟酒体树立了高标准。

随后，在第五届全国名酒评选大会上选出17种名酒后，“全国名酒”评选被叫停。随着市场经济的发展，市场需求主导着白酒消费，政府没有组织评选活动。继盛兴17种名酒之后，这个行业更加出名。有人说13种名酒之后没有名酒了，但是谁能说得清楚呢？

(cis)

来源：央视线