自嗨锅发热包频发投诉 行业标准期待建立

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自热式火锅成为新的网络。红色加热袋损坏，经常投诉

市场的迅速扩张导致了供暖技术的不均衡。专家呼吁提高门槛，设立行业标准

在商品直播的趋势下，方便、个性化的自热便利产品受到消费者的青睐。除了海底捞、小龙坎等传统火锅品牌外，他们的便民火锅产品也陆续推出，好商店、三只松鼠等休闲食品企业也在积极部署。在自热式火锅行业迅猛发展的背后，最大的挑战是安全问题，而由于加热包装质量不均匀而引发的爆炸事件时有发生，这导致消费者通过各种网络渠道进行投诉。

一些消费者在网上对自暴露的火锅进行加热时出现异常情况

有许多投诉是由加热组件的热损坏引起的

自热火锅，也叫懒人火锅，是食品圈的新品牌。根据公开数据，从2015年到2018年，自热式火锅的市场规模从2.3亿元增加到44.9亿元。随着自热火锅的不断推广，预计2020年市场规模将接近70亿元。

随着自加热火锅的快速发展，加热包装的质量和安全问题不断出现。5月2日，一位匿名用户通过黑猫投诉平台向该蹲便器官方微博举报:“我在超市买了一个蹲便器，按照正常流程加热了一会儿，打开后发现发热包爆炸了。”里面的白色物质溢出来了。我上网查了一下，发现如果我不小心吃了它，可能会有生命危险。我希望我能给一个解释。”

另一位匿名用户也在5月9日报道:“我一共买了四盒，打开两盒吃。”当一份鱼香肉丝饭吃到一半时，我发现下面的加热包破了，下面溅了石灰粉。看起来很恶心，更不用说我已经吃了一半的米饭了。如何解决这个问题？”《北京日报》记者注意到，这一投诉仍在“处理中”。

根据黑猫平台的投诉记录，与上述发现加热包装在食用前及时损坏的消费者不同，仅从3月份开始，就有许多用户报告误吃了与加热包装材料混合的配料。4月11日，用户“7378785126”向黑猫投诉平台反映:“根据商家的指示，加入冷水加热15分钟左右。在水壶中加热后，加热包被损坏，由于误食导致胃部和喉咙不适。碗盖和碗边上有许多白色的东西。我认为这很正常，所以我没有想太多。当我吃完后，我发现加热袋被损坏了，这导致许多白色的物体堆积在碗的底部。最有趣的是，店主让我喝点酸奶。”

另一位用户在今年3月22日匿名抱怨道:“几年前买的自煮锅现在被吃掉了，因为疫情不在家里。”操作步骤完成后，准备食用，但发现加热包爆炸，孩子不小心吃了。现在我的喉咙又红又肿。”用户还向黑猫平台发布了病历。

此外，另一位用户在3月24日报告说，他在超市买了一个自煮锅，并按照说明正常操作。加热后，他打开盖子，发现里面有许多白色粉末物质。“我以为米饭煮开后是正常的，但我发现加热包在我准备吃完后扔掉时被损坏了。”白色粉末原来是从损坏的加热袋中溢出的物质，但我误吃了它。目前，无法联系到自煮锅的官方客服电话，所以我需要知道:1。当我按照手册中的正常步骤操作时，为什么要破坏加热组件？加热包质量检验合格吗？2.我吃错了。我该怎么办？谢谢你。”

在黑猫投诉平台上，《北青报》记者搜索“自养锅”，发现有43条记录，其中26条投诉是围绕“自养锅”加热后加热袋损坏或毛发等异物被吃掉的问题。除了黑猫平台，消费者抱怨类似的问题，现场直播平台上的颤音。昨日，《北青报》记者就此类相关问题询问了自高锅品牌方进行核实，在新闻发布前未收到相关回复。

市场正在迅速扩大，供暖技术也是五花八门

《北青报》记者注意到，市场上的自热即食火锅主要由配料、配料锅、锅盖、外锅和加热袋组成。加热原理是加热包中的铝粉、氧化钙、碳酸钠等物质与水接触释放热量，使上锅食物吸热后温度升高。

随着自加热食品工业的不断发展，各地加热包装的原料供应商也是五花八门。

2008年开始研发供热包专利技术的南昌汽鼎科技发展有限公司总经理闵郭云表示，目前国内约有20家企业生产供热包。“由正规制造商生产的加热包装必须经过许多测试，例如缝纫、振动和旋转。一套取暖设备只卖几分钱。平均来说，制造商每家只赚几美分，所以许多小工厂不会真的送他们去检查。这些未经测试的制造商在我们的行业中被称为“小作坊。”

他透露，江西省只有少数正规部队获得了环保审批程序。“我们工厂已经安装了很多除尘管道来获得环保审批程序，但其他小厂家都是没有环保程序的小作坊。当你遇到有关部门的检查时，你一听到风声就会关上门。”

闫介绍说，他经常接到消费者关于供暖包破裂的投诉。“加热包装破裂后，确实会引起消费者的恐惧，甚至消费者会不小心吃到混合有加热包装原料的菜肴，造成流口水。烧焦了。"

事实上，作为国家“十三五”重点研发计划，升级和解决自热食品技术的研究项目已经立项。“经过中国农业大学、科技部、中粮集团、三全集团等20多个核心单位的技术骨干研究，新的热力批发技术创新成果即将投产。”闵郭云透露，这项新技术可以将加热包从15分钟减少到8分钟，减轻克重，达到减少氢气产生的目的，并避免加热包爆裂等问题。

行业门槛低的专家呼吁制定标准

《北青报》记者注意到，市场上自热食品普遍缺乏统一的安全标准，尤其是加热包装的实施标准，导致一些产品没有明确标注实施标准。虽然中国质量里程促进会于今年3月15日发布了自热方便食品标准的集团标准，但尚未形成统一规范的行业安全标准。此外，仍有许多相关企业不遵循上述集团标准，仍然遵循自己的实施标准。上海市消费者委员会此前曾表示，尚未颁布相关的国家和行业标准来规范此类产品及其内部加热包的安全管理。

据中国食品行业分析师朱介绍，自热食品是通过化学反应加热的，在操作中没有安全保证，行业缺乏国家标准。“自热式火锅在疫情的推动下发展迅速，是一种阶段性的红利。”朱说，今后，随着住房经济的逐步深入，自热火锅将有一定的市场，但在国家标准出台之前，市场规模和增长速度将控制在一定范围内。

南昌蒸丁总经理齐表示，在科技部专项资金支持下，中国农业大学和海底捞、三全等自热龙头企业都在准备起草行业标准。“我们必须团结起来推动整个行业。良性发展。”

正文/李佳

(这篇文章来自CICC在线)

来源：央视线