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努力学习并坚持不懈追求的人看到了工匠精神这个词,而湿润明亮的眼睛是不同的。今天,记者在李新海眼中看到了青岛啤酒二号不同的湿度和亮度

长期以来,传统工艺一直代代相传。随着工业技术的发展,过程技术的发展也遇到了新的挑战。李新海认为,在这个追求效率的时代,工匠精神不仅要继承,还要追求创新,一种能够不断改造创新普通产品制造并达到极致的精神和能力。

伟大的工匠李新海:百年青岛啤酒的“创新之王”

青岛李沧区泰流路602号,百年老店青岛啤酒二厂所在地。1991年,19岁刚从中专毕业的李新海第一次来到这里。在这25年的时间里,李新海创造了许多先进的操作方法,获得了“伟大的乡村工匠”、“过滤大王”、“节能环保模范”、“先锋个人”、“技能大王”等称号。但当人们提到它时,他总是带着克制的微笑说:我只是在这个职位上工作太久了,我对这些工作太熟悉了。

伟大的工匠李新海:百年青岛啤酒的“创新之王”

青岛啤酒创新王

青岛啤酒,一个百年老字号,以其纯正的口感和清澈的色泽而闻名海内外,每一滴青岛啤酒都经过最后的过滤后出厂。李新海是这道屏障的守门人之一。

伟大的工匠李新海:百年青岛啤酒的“创新之王”

巨大的啤酒罐,纵横的管道,震耳欲聋的轰鸣声,这是青岛啤酒二厂过滤工段的生产车间,李新海每天都在这里工作。中国经济网记者马

过滤的过程似乎很简单,但却非常关键。如果有一个小错误,有可能以前的酿造将被浪费。其中,微生物是最大的敌人。为了保证亲手送来的啤酒质量,李新海向微生物宣战。

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经过深入研究,李新海发现清酒罐与管道之间的取样阀是无菌取样的关键点。因此,他带头发明、摸索并与团队一起研究,两三个月后,一种全新的取样阀诞生了。本发明由青岛啤酒以李新海的名义命名为新海无菌取样阀套,在青岛啤酒推广使用。

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从此,李新海走上了发明之路,创造了许多先进的操作方法,如过滤二氧化碳消耗的控制方法、啤酒过滤浓度控制的操作方法、酒头和尾罐的操作方法、软管加泵的操作方法、降低清酒中溶解氧的操作方法。通过这些方法的发明或改进,过滤部分在质量控制、成本节约和设备利用方面有了很大的改进。

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独创性是独一无二的

只要你反复练习,任何人都可以掌握一项技能,但这种方法无法提高思维。青岛啤酒的工匠精神不仅指技术,还指凭良心酿酒的执着。在过去的一个世纪里,青岛啤酒的几代酿酒师不仅继承了酿造工艺,还传承了执着的工匠精神。

伟大的工匠李新海:百年青岛啤酒的“创新之王”

随着生产设备的革新和技术的进步,在生产线上人工完成的工作越来越少。但是,李新海认为,设备越来越现代化、智能化,对人的要求也越来越高,这就需要人的精细操作和智能控制。多年来,李新海坚持每天到达岗位后都要仔细检查过滤车间的设备。以101%的速度去做,而不仅仅是同样的速度。中国经济网记者马

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触摸、嗅、看和测量是李新海的日常工作。一大早,李新海就开始在车间的啤酒罐之间穿梭,通过过滤器上透明的小窗口检查啤酒的过滤情况;为了确保每一滴啤酒都是明亮透明的,他总是盯着啤酒的过滤参数看变化,有时会盯几个小时甚至更久

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啤酒过滤是啤酒包装前的最后一道质量控制工序,也是啤酒酿造过程中一个非常重要的生产过程,关系到啤酒的外观和口感、新鲜度和稳定性。通过观察啤酒的外观如亮度,李新海一眼就能看出他是否合格。中国经济网记者马

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正是这种关注导致李新海对进口设备进行了一系列创新性改造。1991年,二厂从德国引进半自动卧式圆盘过滤机。不管李新海有多熟练,他还是不知道进口设备的工作原理。后来,李新海利用与德国专家密切研究三个月的机会,记录了这条生产线的260多个操作步骤。

伟大的工匠李新海:百年青岛啤酒的“创新之王”

现在,不时有外国专家来二厂考察过滤设备,李新海可以现场为外国专家解答问题,得到了外国专家的好评。正如李新海一直相信的那样,只要你专注于自己的工作,即使是一个普通的职位也能创造非凡的价值。

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忠于使命

只要你在这个岗位上呆一天,你就应该认真做好这一天的工作,并且变得越来越好。尽管获得了各种荣誉,但李新海对自己目前的成就并不满意。李新海对自己的要求是每天问自己两个问题,并在心里打上两个问号。在这样的自我需求下,李新海继续在原来的高度实现新的突破。

伟大的工匠李新海:百年青岛啤酒的“创新之王”

青岛啤酒的生产对氧含量有严格的要求,用无氧环境代替处理系统每天需要20吨水。长期以来,工作人员一直认为消耗20吨水是一种自然的正常操作,没有想过是否有节约的可能。李新海坚持节约用水不浪费的原则,提出了一个大胆的想法:你能节约20吨水吗?同事们摇摇头,说这是不可能的。李新海坚持挑战,所以他带领团队调整生产流程,成功节约了20吨水。

伟大的工匠李新海:百年青岛啤酒的“创新之王”

虽然很难每天问两个问题,但它会一直持续下去,这不仅是为了回忆最初的坚持,也是为了在未来继续前进。李新海告诉记者。

在李新海的潜移默化的影响下,一年级的女儿在学校也表现得很好。一个学期有八个奖项,家里到处都是奖项,目标是什么时候超越她的父亲,和她的父亲开始颁奖比赛。当她提到女儿时,李新海脸上露出了微笑。中国经济网记者马

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李新海现在每天回家,喝一两瓶青岛啤酒已经成为一种习惯。他觉得这能让他一天的工作圆满结束,并检验他的成就。多年来,习惯和愿望没有改变,也就是说,每一瓶从生产线上出来的啤酒都是最高质量的,可以给人们的生活带来幸福。在过去的25年里,他一直坚持前进,一直坚持前进,唯一不变的是他最初的意图。(中国经济网记者马)

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来源:央视线

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