金象城海鲜火锅坚持产品主义，煮一锅好海鲜

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不可否认，在餐饮市场里，火锅依然是我国餐饮的第一大品类，继续保持行业的主力产业状态。然而，竞争加剧也是不争的事实，并且随着品类市场发展，同质化问题开始显现。这些都在制约着火锅市场的良性发展。

可以说，近几年对很多火锅品牌而言是艰难的。但对一些火锅品牌来说，又仿佛看到了后来居上的机会。比如，金象城海鲜火锅，眼下会给消费者许多全新的体验，给火锅市场带来别样的新意。

金象城海鲜火锅，它改变了传统火锅模式，采用了以海鲜为主食材的食用方式。自2012年9月开店以来，金象城经营上以东南亚特色美食为底蕴，海鲜肥牛为主，特色冬阴功锅、阿胶养颜锅、中药虫草锅等特色锅底，采取单人单锅，新颖独特。

在汤底的熬制上更是精心独到，多种原材料历经几道工序后投入盛满清水的大锅中，采用原始的手法，大火催开，小火煨炖，不疾不徐，一旦顾客下单，厨师手起勺落，小锅尽可端上桌。

在金象城采用一人一锅，既卫生，又能做到“一锅做主”，让顾客依照自己的喜好，任意搭配各种蘸料，不仅赋予了火锅更多的味道，而且让喜好美食的人能调配出自己专属的美味。

“我们的海鲜会跳舞”可不是信口开河，金象城的海鲜食材全部空运而来，从海里到锅里，再到顾客的嘴里，力求快速高效。而且在食材选择上取精择优，真正讲究一个“鲜”字。

吃法上注重“鲜”、“活”，价格上力求实惠，可谓“时尚养生食海鲜，亲民价格上档次”，让老百姓都能吃上平价的海鲜火锅。

好食材、好味道是有灵性的，只要认真做、用心做，美味自然会呈现。金象城开店至今10年，一直坚持产品至上，专注品质，树立严格的品控标准，让每一道食材都新鲜。深谙产品之道的金象城认为，尊重食材的本味，就是对如何做出好海鲜火锅最好的诠释！

来源：央视线