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不可否认,在餐饮市场里,火锅依然是我国餐饮的第一大品类,继续保持行业的主力产业状态。然而,竞争加剧也是不争的事实,并且随着品类市场发展,同质化问题开始显现。这些都在制约着火锅市场的良性发展。

可以说,近几年对很多火锅品牌而言是艰难的。但对一些火锅品牌来说,又仿佛看到了后来居上的机会。比如,金象城海鲜火锅,眼下会给消费者许多全新的体验,给火锅市场带来别样的新意。

金象城海鲜火锅,它改变了传统火锅模式,采用了以海鲜为主食材的食用方式。自2012年9月开店以来,金象城经营上以东南亚特色美食为底蕴,海鲜肥牛为主,特色冬阴功锅、阿胶养颜锅、中药虫草锅等特色锅底,采取单人单锅,新颖独特。

在汤底的熬制上更是精心独到,多种原材料历经几道工序后投入盛满清水的大锅中,采用原始的手法,大火催开,小火煨炖,不疾不徐,一旦顾客下单,厨师手起勺落,小锅尽可端上桌。

在金象城采用一人一锅,既卫生,又能做到“一锅做主”,让顾客依照自己的喜好,任意搭配各种蘸料,不仅赋予了火锅更多的味道,而且让喜好美食的人能调配出自己专属的美味。

“我们的海鲜会跳舞”可不是信口开河,金象城的海鲜食材全部空运而来,从海里到锅里,再到顾客的嘴里,力求快速高效。而且在食材选择上取精择优,真正讲究一个“鲜”字。

吃法上注重“鲜”、“活”,价格上力求实惠,可谓“时尚养生食海鲜,亲民价格上档次”,让老百姓都能吃上平价的海鲜火锅。

好食材、好味道是有灵性的,只要认真做、用心做,美味自然会呈现。金象城开店至今10年,一直坚持产品至上,专注品质,树立严格的品控标准,让每一道食材都新鲜。深谙产品之道的金象城认为,尊重食材的本味,就是对如何做出好海鲜火锅最好的诠释!


来源:央视线

标题:金象城海鲜火锅坚持产品主义,煮一锅好海鲜

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