创业邦首发｜社交型轻餐饮连锁品牌gaga鲜语获1.8亿融资，君联资本领投

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社交灯光餐饮连锁品牌Gaga Xinhua今日宣布，最近完成了1.8亿元人民币的首轮融资。此次投资的主要投资者是骏联资本，相关产业链投资者投资，伟真资本为独家财务顾问。

2010年成立于深圳的Gaga Xinhua专注于茶+清淡食物+社交空的商业模式，其位置主要是购物中心。截至今年7月，Gaga Xinhua已在深圳和上海开设了21家门店。2018年上半年，gaga的新鲜语言进入了上海。2018年，它将全面进入北京、广州等国外市场。

冯敏是gaga Fresh Language的创始人，她是一位持续不断的企业家。在gaga成立之前，她有很多去欧洲和美国旅游的经历，非常喜欢外国的咖啡馆文化。一方面，她想把中国茶带到国外，另一方面，她也想把外国的好生活方式介绍给中国。冯敏说，在星巴克是唯一一家，各种茶品牌层出不穷的情况下，加加·仙玉一直坚持把茶整合起来，为中国人打造自己的咖啡馆。

广东气候宜人，茶文化积淀深厚。业内有一种说法，中国茶饮料看深圳。许多著名的茶叶品牌都源自深圳，但大多数茶叶品牌都是短命的，而台式奶茶甚至有一个不能持续三年的行业诅咒。

嘎嘎仙玉已经存在了8年，灵感来自冯敏2010年在西班牙旅行时发现的桑格利亚，他首先开发了新鲜水果茶和新的茶叶系列，使得嘎嘎仙玉成为新茶叶的先驱。桑格利亚是席卷中国餐饮业的新茶叶运动的起因。

值得一提的是，gaga Xianyu并不仅仅将自己视为一个茶品牌，而是一个提供高品质茶和健康清淡食品的社交餐饮品牌。冯敏说，随着越来越多的人依赖网上外卖和住在家里，Gaga Xinhua希望创造一个人们愿意留下来体验空、产品和人际关系的地方。

为此，冯敏引进了一批国际知名设计师，并会毫不犹豫地开一家投入成本超过400万英镑的店铺。小到一把椅子，冯总是用得最好，嘎嘎先语内部人员透露。对于空的终极追求，深圳黄婷店获得了德国红点设计奖。业内人士甚至开玩笑说，gaga贤宇是一家因餐饮延迟的设计公司。

在开始经营时，冯敏拥有业内顶尖的茶叶研发技术团队，并定期组织对日本和台湾茶叶市场的访问。多年来，该技术团队不断推出引领茶叶潮流的爆炸性产品，如最近的桃乌龙茶和芒芒碰撞，当然，它还包括永恒经典的gaga鲜果茶。

从左到右:茶+清淡食物，新鲜水果茶，桃乌龙茶

在清淡食物方面，gaga的新鲜语言也追求创新。当朋友和商人几十年来仍像意大利面条、沙拉和三明治一样时，冯敏在餐饮业首次引入了漂流厨师的概念。我们将不时邀请世界各地的名厨来嘎嘎厨师交流。停留一段时间后，我们会留下一份菜单，它将被润色并与我们的gaga新鲜语言商店同步。冯敏说。

目前，果茶和清淡食品在gaga新鲜语言中的销售比例约为7: 3，日周转率超过7倍。Gaga Xinhua开设了20家店铺，拥有25万会员，其年收入的近40%来自会员。星巴克拥有近3000家门店，在中国拥有660万会员，其会员每年贡献近50%的收入。这些数字的比较显示了gaga成员的忠诚度，也表明gaga的新语言将在国外市场有更多的发展。

gaga Fresh Language在深圳的八年中有两个里程碑:2013年，Gaga Fresh Language完成了茶叶标准化；2017年，餐饮产品标准化完成。Gaga的新鲜语言一直对行业开放，但自2013年和2017年以来，想要学习我们技术的朋友很难学习R&D技能，因为一切都是标准化的。冯敏说。

gaga新鲜语言的未来

加加贤宇上海长宁莱佛士分公司

Gaga Fresh Language主要服务于23-35岁的都市气质新阶层，平均客户价格接近80元人民币。无论是品牌定位还是客户群体，嘎嘎仙玉一直是购物中心邀请的热门品牌。一家购物中心投资促进部的一名工作人员表示:当我们确定要落户的品牌时，通常会先确定gaga Fresh Language和星巴克的位置，然后邀请其他品牌。

选择铺位需要系统的游戏、良好的铺位等。，但有时这需要足够的勇气和远见。这将是gaga在不同地方扩张的关键或成功因素。冯敏说，当然，最重要的是加入足够优秀的人才。

冯敏介绍说，gaga已经建立了会员制度、erp系统、管理制度和标准化运作，准备全面扩张。经过这一轮融资，加加贤宇将重点在一线城市开设新店，并在不同地方相对快速扩张。

值得一提的是，除了自有品牌之外，Gaga Xinhua还与美国连锁餐饮巨头分众品牌(focus brands)联手推出了其六大世界知名连锁品牌中扩张最快的美国国货安田蝴蝶蛋糕，并在深圳开设了其在中国的首家旗舰店。这也是gaga第一次成功尝试做品牌管理，并将其经验复制到更多品牌。

君联资本投资总监康毅表示，随着餐饮业的上游化和就业的逐步规范化，未来餐饮企业的资本化率将逐步提高，投资机构可能会有持续的投资机会。在消费者服务体验升级的大趋势下，未来几年餐饮业将有良好的增长趋势，其中标准化类别和差异化企业将更快出现。

冯敏一直梦想着中国茶叶的国际化，她自己也一直在研究各种模式或代表性公司。茶产业是一个1000亿美元的市场。如今，茶叶市场的金字塔结构越来越完善，高、中、低档品牌共同形成了一个完整的产业金字塔结构。加加贤宇的愿景是成为第一个高档社交灯光餐饮品牌，并使中国茶国际化。冯敏说。

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来源：央视线