剑南春：探索多元化表达 展示中国白酒文化内涵

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新华网北京7月7日电(记者胡克禄)2018年亚太经合组织工商领导人中国论坛6日在北京举行。论坛的主题是“全球经济与中国新的发展周期”。值得注意的是，作为2018年亚太经合组织工商领导人中国论坛的战略合作伙伴和指定葡萄酒商，剑南春在这次盛会上亮相，向世界展示了中国的酿酒和酒文化。

这不是剑南春第一次出现在国际会议上。近年来，剑南春频频出现在达沃斯论坛、全球创新者大会、“亚太经合组织中国之夜”等国际活动中，向世界展示中国的酿酒实力，与世界分享中国白酒的味道。

2018年亚太经合组织工商领袖中国论坛剑南春展区。新华网姜立照片

"文化决定葡萄酒的国际化，文化决定葡萄酒的命运."四川剑南春股份有限公司副总经理赵军在接受新华网采访时表示，剑南春积极探索更加多元化的表达方式，展示中国白酒的文化内涵，让世界了解中国文化符号“中国白酒”，充分展示中国白酒文化的独特魅力。

四川剑南春股份有限公司副总经理赵军接受新华网采访。新华网姜立照片

三维展示中国酒文化

中国白酒也应该积极参与国际贸易竞争。赵军表示，剑南春愿成为白酒国际化的先锋和标杆，用中国白酒讲述中国的故事，向世界展示中国悠久的传统文化。

事实上，剑南春一直在以全球视野开拓全球市场，积极争取中国白酒的国际影响力。赵军介绍说，剑南春从“深化文化内涵、促进国际合作、探索表达”三个方面向世界展示了中国酒文化。

“唐代宫廷酒，今剑南春”。据报道，剑南春是中国官方历史上记载的中国名酒，流传至今。从登陆纽约时代广场到赢得米兰世博会金牌，再到成为全球创新者大会、亚太经合组织工商领袖峰会、nba中国锦标赛和世界斯诺克国际锦标赛的战略合作伙伴，剑南春让国际消费者近距离了解中国白酒。

此外，剑南春还积极探索更为多样的表达方式，展示中国白酒的文化内涵。2002年，剑南春策划了诗歌、音乐、舞蹈《大唐华张》，通过对唐代文化特征的解读，展示了中国传统文化的魅力。同时，剑南春通过《着魔》、《超凡蜘蛛侠2》和《变形金刚4》等国际知名大片，让国际消费者了解剑南春，以一种微妙的方式欣赏中国酒文化。

"中国白酒要国际化，文化必须先行."赵军表示，2008年，剑南春以“蒸馏酒传统酿造技艺”和“剑南春酒传统酿造技艺”入选国家非物质文化遗产名录。剑南春还在建设剑南春酒园，保护中国传统酒文化资源，传承酒文化遗产。

赵军在欢迎晚宴上就女性的创造力和主题发表了演讲。新华网姜立照片

剑南春白酒国际化靠实力

面对白酒国际化的“长跑”，几乎所有的白酒企业都站在同一起跑线上。剑南春白酒国际化的根本精神在哪里？赵军认为，创新和发展是中国白酒走向世界和国际化的关键因素。白酒业是中国的传统产业，承载着历史、文化和习俗。同时，它也在用“生物工程技术”来展示其创新实力。剑南春一方面保留和运用传统酿造技术，另一方面不断创新和完善相关酿造技术。

“保持纯粮固态酿造的传统工艺，是工匠独创性的最佳诠释。”赵军说，剑南春有着1500多年的酒窖历史，为整个生产过程树立了良好的标准。仅质量检验就有100多项理化指标。为了更好的白酒质量，剑南春的每一位酿酒师都在努力工作。

据介绍，剑南春集团有限公司拥有“国家企业技术中心”、“博士后研究中心”等R&D机构。通过管理创新和制度创新，形成了良性运行机制和创新氛围，构筑了企业核心竞争力。公司编制出版了《白酒生产指南》、《白酒评价与勾兑》、《白酒风味设计》，形成了指导白酒生产技术和白酒设计的科学理论体系，成为中国白酒生产企业的指导性书籍。“挥发系数鉴定年份酒的方法”、“酒体风味设计”、“酿造微生物研究”和“秒值评酒”等研究成果推动了酿酒工业的技术进步。

“味道是中国白酒的灵魂。我们希望在白酒酿造技术理论和实践体系建设领域，剑南春能够不断创新，使剑南春的酒香始终走在行业的前列。”赵军说道。

面对越来越年轻的白酒消费者，剑南春正不断凭借品质和口味赢得他们的心。“在移动互联网时代，剑南春积极探索与年轻人偏好相关的品牌和产品新推广模式。就在本届俄罗斯世界杯上，剑南春与流行的视频短片应用联手，为消费者带来了一场嘉年华式的世界杯颤音秀。未来，剑南春将以年轻的消费市场为基础，开展更多新鲜有趣的活动，为中国传统白酒增添更多创新活力。”赵军说道。

来源：央视线