欣和与米其林指南携手 见证首版广州米其林指南发布

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北京，6月29日(新华社)——6月28日，2018年第一版《广州米其林指南》正式发布。从此，广东菜与世界接轨，米其林指南正式开启了广东菜国际化的新篇章。

以粤菜为代表的广东菜历史悠久，流派众多。其深厚的饮食文化也长期承载着广州人对美食的精致态度。配料的重视和应用，以及技艺的传承和创新，使城市的餐饮业有了深厚的积淀和旺盛的创造力。这些价值观与《米其林指南》所倡导的价值观相吻合，这也是《米其林指南》选择广州作为评价城市的重要原因之一。

作为《米其林指南》评选的另一个美食城市，《米其林指南》名单中有63家餐厅，其中包括8家米其林星级餐厅，即冰盛大厦、冰盛私人厨房、惠氏嘉(海珠)、广州文华东方酒店-江、四季酒店-玉月轩、白天鹅酒店-玉堂春暖、丽思卡尔顿-李璇中餐厅、丽园餐厅

作为“2018首届广州米其林指南大会”的官方调味品合作伙伴，这是新和第二次与米其林指南携手见证世界“美味地标”的发布。享受一顿饭，但它只是我们面前的平方米。新和和米其林指南始终致力于在一平方米内创造高品质的用餐体验。

为了让客人更好地理解和感受隐藏在时间中的食品标准，新和从时间的角度联系了会场的每个人，这可以从新和“食品标准”的展位设计中看出。

站在展台的四周，你可以看到一个由225个6月鲜酱油瓶组成的方形展区，上面投影着巨大的鑫和标志。当观众进入展台时，新和的标识会迅速缩小到展区中心，被践踏区域周围的6月16日鲜酱油瓶口会自动指向观众。闭上眼睛，你可以听到秒针旋转的声音，你脚下的六月鲜酱油瓶也随着秒针的节奏顺时针旋转。新和及时坚持美味标准，使配料及时缓慢发酵。食品标准要有时间证明，要有时间保护。

在“羊城有饭”的晚宴上，来自世界各地的名厨和星级餐厅的美食汇聚一堂。米其林餐厅的厨师向在场的每一位客人介绍了广州的神秘元素，解释了从自制食物到菜肴的转变过程。现场虚拟幻境瞬间变成了一个景观故事，在这个故事中，明星宴会上的客人可以享受美妙的“美食”时刻。餐厅里有米其林指南提供的一平方米快乐，家庭里有新和提供的一平方米安心。据悉，新和未来将继续传承“美食标准”，让美食在岁月的慢酿中绽放异彩，让美食连接世界，抚慰心灵。

来源：央视线