邻鲜生以即食性生鲜连锁卖场为线下终端结合线上平台的零售集合体

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在新的万亿美元市场中，电子商务的渗透率不到3%。目前，电子商务在行业中的主要切入点是标准产品的干果和几种高利润的进口水果；保鲜消费市场目前有三种情况。用户很难对保鲜平台形成质量信任，对物流配送的及时性也有更高的要求。 2。目前测试的纯保鲜平台、箱马保鲜和超级品种对老年人覆盖率低，对用水量要求高，难以覆盖足够的客户。 3。与纯新鲜电子商务和新的零售品种相比，即食新鲜食品如蔬菜、水果和熟食不能支持一站式购物的顾客体验。

目前，电子商务在生鲜市场的渗透率极低，中国的零售渠道主要集中在农贸市场和超市；此外，农贸市场的比重远远高于超市。调查显示，人均国内生产总值越高，超市渠道新鲜消费的比例越高。euromonitor的数据显示，在法国、英国、美国和其他国家，人均gdp越高，超市的新鲜消费比例就越高。超市渠道占60%-70%；2015年，中国人均国内生产总值为7925美元，超市渠道新鲜消费占38%。在人均国内生产总值水平相同的情况下，南非和巴西的超市渠道新鲜消费分别占44%和53%。因此，可以预测，随着消费的升级，生鲜超市的购买比例将继续增加，未来将出现更多的专业化生鲜超市。 新鲜食品的主要挑战是控制供应链，即:采购、冷链和仓储

邻里新鲜生活是以即食新鲜食品连锁店为线下终端，结合在线平台，通过中小型连锁实体(300 ~ 500平方米)的线下场景布局，将线下准确的用户流量导向在线平台的一种新的零售聚合。

以蔬菜、水果等日常高频需求为切入点，以实体店为中心，辐射周边2公里的生活圈，通过网上sku展示和购物配送，结合线下实体店运营的公共号码内容运营可以高效便捷。解决周边用户对一站式即食新鲜食品的购物需求； 线下商店的高周转率和对待售产品的灵活处理，不同于纯生鲜电子商务平台，可以有效减少果蔬的损失；经过周期性的日常操作后，可以根据沉淀的数据准确地估算出每天的销售量，大大降低了保质期极短的新鲜产品的储存需求。

1.利用从线下商店和在线平台沉淀的真实和准确的交易数据 2。供应链足够强大后开放共享。供应链金融服务供应链的上游和下游

詹森。2018/2/26 18:30:55[/h/以超高频蔬菜水果为截止入口 2。线下商店的布局更轻便、更灵活。它可以覆盖不同年龄和不同消费水平的用户。物理服务和高频率

来源：央视线