Laure Baume：打造一座最有中国思维的机场

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北京，3月26日(新华社)近日，巴黎机场管理局执行副总裁兼首席客户官劳蕾·鲍姆和大四星级厨师盖伊·马丁应邀来华参加2018年美味法国活动。2018年“美味法国”在北京法国大使馆举行。这次晚宴是中法两国交流和推广美食的一个很好的机会。它与巴黎机场的未来发展计划相吻合。

戴高乐机场是最具中国思维的机场

巴黎机场管理局副总裁劳里·鲍姆表示，巴黎机场集团的成立、发展和管理范围包括巴黎戴高乐机场、巴黎奥利机场和巴黎布尔歇机场。戴高乐机场主要负责接收国际航班，而奥利机场主要负责接收国内航班和部分欧洲航班。据统计，巴黎戴高乐机场的客流量为6590万人次，是欧洲第二繁忙的机场，也是世界第十繁忙的机场。自2016年以来，巴黎机场的旅客接待量稳步增长。2017年，巴黎机场接待游客超过1亿人次，同比增长4.5%。国际游客，尤其是来自亚太地区的游客，增长了4%。亚太地区是一个非常活跃的市场，尤其是对来自中国的游客而言。随着未来直航的增加，预计来自中国的游客数量将继续增加。

巴黎机场管理局副总裁劳雷·鲍姆说，戴高乐机场应该建成最具中国特色的机场。基于此，巴黎机场启动了“欢迎中国人”项目。戴高乐机场不仅用中文签到，用中文播报往返中国的航班，还设置了中文官方网页和中文手机应用，方便中国旅客查询机场相关信息。戴高乐机场专门安排了100多名讲汉语的员工在机场负责机场旅客接待和导购服务。机场配备了电子退税系统，中国服务人员也将指导旅客退税。

自银联支付推出以来，微信支付于2018年春季在巴黎德勒奥机场推出。微信支付的出现让中国游客在巴黎机场购物更加方便。巴黎机场承诺:“每位乘客都可以根据自己的想法和时间，在轻松愉快的巴黎氛围中度过。”劳雷·鲍姆希望中国游客在巴黎机场会有宾至如归的感觉。

巴黎机场遭遇法国浪漫

法国以其浪漫的风格闻名于世。身处巴黎机场，不仅能感受到国内机场的便利和安全，还能感受到法国氛围中的异国情调和情调。机场的建筑是法国首都的精髓。从蒙田大道的别致到巴黎皇宫的优雅，这里的建筑赋予一切21世纪的特色。机场深厚的建筑风格让旅客在进入巴黎机场时感受到巴黎的优雅氛围。

巴黎机场管理局副总裁劳雷·鲍姆介绍说，巴黎机场丰富了整个巴黎的文化、生活艺术和法国菜。

文化方面，在巴黎机场2号航站楼博物馆。博物馆定期组织大型文化展览。毕加索的作品在博物馆展出。此外，新兴艺术家的作品展览将不时在机场走廊，包括登机桥举办。

在生活艺术和商业设施方面，到目前为止，巴黎机场共有390家店铺；1000多个品牌；56，800平方米的商业区。未来三年，巴黎机场将翻新41400平方米的商店和餐馆，包括55家豪华商店。巴黎机场专门汇集了法国和国外顶级设计师品牌:卡地亚、香奈儿、迪奥、芬迪、古驰、爱马仕、普拉达、劳力士等国际高端品牌。将落户巴黎机场的品牌包括蒂芙尼、圣罗兰、蒙克莱、凯琳、古驰、维多利亚秘密等。

在食物方面，如果你觉得累，巴黎机场的厨师盖伊？马丁盖伊马丁的餐厅，我爱巴黎，有一杯咖啡，一个座位和一个法式写意时光。

2016年，盖伊·马丁的“我爱巴黎”餐厅赢得了全球最佳机场餐厅奖。这位才华横溢的厨师承认，创作菜肴的灵感来自绘画艺术。观看画作，想象人物的动作、色彩搭配和景深。就创造力而言，工作就像盖房子，需要坚实的地基和地面上漂亮的建筑。“对我来说，就地上建筑而言，我会用自己的方式建造它。打破规则的好处是不受约束，不影响创新和创造力。抛弃前人的规矩，按我喜欢的形式做菜。”

据报道，去年有超过16万人参观了“我爱巴黎”餐厅，相当于每天有440人来这里享受厨师精心准备的经典法国菜。2018年，巴黎机场将增加三家米其林餐厅，包括guy martin的法式风味餐厅(戴高乐机场2号航站楼2层)、thierry marx的le teppan餐厅(戴高乐机场1号航站楼)和michel rostang的艾菲尔咖啡厅(戴高乐机场2号航站楼2e)。巴黎机场的目标是在未来三年内，米其林厨师将在巴黎机场拥有八家餐厅，每个航站楼将拥有一家米其林餐厅。巴黎机场致力于使巴黎机场成为米其林基地。

来源：央视线