稻香村集团苏州小食青团清新上市

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新华网北京3月23日电随着中国传统节日寒食节和清明节的到来，稻香村集团(原名苏州稻香村)继承了江南古老的方法，给消费者带来了柔软、蜡质、清新的青春。

众所周知，青年团作为江南地区寒食节和清明节的传统小吃，在长江三角洲地区非常受欢迎。传统的绿色水饺是用新鲜的艾草和青小麦榨汁，蒸熟的食物，用糯米粉做外皮和豆沙馅。蒸好的绿团绿如玉，糯而韧，软而韧，草清香，豆沙甜，肥而不腻，软而糯，甜而不腻。茵陈具有平喘、利胆、消火、抗菌、散寒、除湿等功能。小麦幼苗的绿色汁液具有去油去腻、消食降火的作用。因此，共青团不仅是中国传统饮食文化的传承，也是春天健康的小吃。

今年，稻香村集团不仅推出了豆瓣酱风味系列，还突破了传统风味的束缚，开发出了蛋黄肉松风味，使中国传统饮食文化加入到了黑漆漆的烹饪世界中，无国界地融合搭配。

寒食节是中国的一个传统节日，在中国有2600多年的历史，也被称为“禁烟节”、“寒食节”和“百五节”。在古代，每个早春季节，气候干燥，人们保存的火种容易引起火灾，春雷的发生也容易引起山火。古人把去年传下来的火种，即“禁火”，全部熄灭，然后重新操练，取出新火，这就是所谓的“变火”或“请新火”，作为新的一年生产和生活的起点。同时，举行了盛大的祭祀仪式来纪念小米。春秋时期，据说晋国著名大臣介子推在被流放期间，曾割股供养。晋文公以君主的身份回到中国，并且是一个附庸。他不愿意被介子奖励，独自和他的老母亲住在绵山。后来，晋文公亲自去绵山找介子推，但介子推拒绝做官，避开了大山。晋文公命令他的手下放火烧这座山，意图迫使介子出现。结果，介子不愿意得到奖励，他们的老母亲被烧死在一棵大柳树下。为了纪念介子推的忠诚和勇敢，晋文公下令，在介子推去世的那一天，他应该吃冷的食物，而不是生火，这就是所谓的寒食节。

来源：央视线