煌天国际发力新赛道 推快餐三分饱抢滩餐饮新零售

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近日，2018年，黄田国际控股有限公司“三点饱”项目和华东区域联盟业务推广大会在湖北武汉召开，“线上+线下速食”三点饱烹饪正式启动。与此同时，黄田国际还宣布，黄田国际的子公司黄将与三分泉携手打造餐饮行业的云店模式。

在新的零售店中，一个是成立十多年、拥有数百家店铺的老牌零售商黄，另一个是生来就有o2o基因的创新型新人。让人们好奇的是他们牵手后会发生什么样的化学反应。

传统餐饮“排队”和新零售？

2017年是中国餐饮业大洗牌的一年。

一方面，曾经拥有众多粉丝的网上红餐厅纷纷宣布关闭，引发业界反思。当代餐饮人的危机意识被唤醒，需要回归本质的餐饮管理和需要回归本源的餐饮概念被重新拾起，重塑了餐饮业的发展和未来。

另一方面，外卖市场迅速崛起，这已成为当代餐饮人的一个必然的时代趋势。根据imedia的数据，2017年中国网上订购市场达到2045.6亿元，这表明这个市场是不可想象的。

黄田国际董事长黄庚曾表示，快餐和外卖是未来餐饮发展的重要领域，他还将推出自主开发的新外卖形式。此次在武汉推出的新o2o品牌，是黄田国际2018年推出的第一个O2O品牌。

(三点式全煮饭标志)

与此同时，2017年，以“黑马新鲜生活”为首的“新零售”在餐饮业引起了广泛关注。Box Horse Fresh集餐厅、超市、线上和线下于一体，集生产和体验于一体，打造全新体验。

业内专家认为，无论是回归中的餐饮业务需要回归原点，完成外卖市场，还是跟上餐饮零售的新步伐，经历了2017年洗牌的餐饮市场都需要重新定位。对于2018年进入市场的新品牌来说，这是创造出令人耳目一新的产品，真正实现线上+线下流程运作的唯一途径。

三点式全米饭作为2018年初推出的新品牌，诞生于传统餐饮企业，定位为“线上+线下快餐”，可能会给餐饮业带来新的借鉴。

三点式烹饪:面向外卖市场的产品和模式

据黄田国际介绍，与黄、等其他品牌不同，快餐从产品到模式都是“外卖食品”。

红烧饭是一个创新的类别，从来没有出现在餐饮业。产品创新来自老北京的红烧饭。三点式米饭在红烧米饭的基础上进行了改进，增加了“煮饭”的特点。它使用一个直径为18厘米的铝箔锅，用米饭或特殊的面条和一种神秘的调味汁来炖制用餐者选择的任何主要材料，如牛肉、鸡肉、鱼片和配菜，如蔬菜、根茎和蘑菇。整个制作过程不超过3分钟，这就是“三分饱”这个名字的由来。

(三点式菜肴:香辣鸡腿焖饭)

使用铝箔锅的原因，三点丰满，说，一方面，为了保持温暖，保持新鲜，避免味道和味道的红烧米饭时，吃或取出；另一方面，为了方便携带，食客们很容易就能取出来。此外，酱料是卤饭的核心，经过特殊制作，具有与黄三酱炖锅酱料一样的神奇功效，即通过酱料的渗透，刺激不同配料的原汁原味，满足人们对健康、环保、天然美味快餐的需求。

从菜肴的制作到菜肴在食客面前的最终呈现，三点式全力以赴，让卤饭的品质和口味并存，凸显了“现在做快餐”的品牌定位，其最终目标是实现“现在做快餐”的“30分钟送达全城”。

(三点式炖饭外卖)

为了实现这一目标，三点式全米饭的推广将与其“兄弟品牌”黄合作，一方面打造三点式全云店1.0，借助第三方外卖平台实现消费者分流；另一方面，黄在全国600多家门店的资源将配合外卖市场的拓展，如前期云店项目的菜品生产以及人员和场地的供应。

对黄来说，店只需要增加一些设备，三点式全酱由公司的* *连锁店统一配送。600多家商店的人员、配料、场地和外卖都是现成的。两者的合作不仅实现了店内现有资源的高效利用，而且在不增加成本的情况下，为黄店增加了新的品牌产品和新的效益。

在整个市场拓展阶段，黄田国际将统筹安排，全力支持快餐品牌战略。

可以说，三分泉与黄的结合是一家传统餐饮企业经营多品牌餐饮的创新尝试，这不仅考验了子品牌三分泉和黄的品牌实力和潜力，也考验了餐饮企业自身的品牌运营能力，尤其是* *连锁的成熟度。

据三分宝品牌负责人介绍，与黄合作的云店1.0只是一个初步策略，其自己的线下体验店也在规划建设中，通过线上线下渠道抢占外卖市场乃至整个餐饮市场。

随着新的零售业切入餐饮业，中国餐饮业开始线上线下深度融合，餐饮商业结构和生态圈不断重构。三点式烹饪“现在做快餐”能否成为新零售店下的“弄潮”，值得业界期待。

来源：央视线