长城天赋酒庄战略评审会召开 打造世界葡萄酒“第三极”

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新华社北京2月13日电近日，由中国酒精饮料协会主办、中粮酒业承办的宁夏贺兰山价值论坛和长城英才酒厂战略回顾会在北京举行。在现场，专家们参与并全面解读了宁夏贺兰山东麓中国大生产潜力区的价值。

中国酒类协会副主席、秘书长宋淑玉；国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青；中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心主任；李德美，世界十大最具影响力的葡萄酒顾问；中国大陆第一位葡萄酒大师赵凤仪；宁夏葡萄产业发展局研究员赵士华；中粮酒业董事长、党委书记王浩；中粮酒业副总经理、长城酒业总经理施立？参加了会议。与会专家一致认为，宁夏贺兰山东麓是中国最大、最有潜力的优质葡萄酒产区，可与美国的纳帕相媲美。长城酒庄是典型的葡萄酒代表，反映了宁夏贺兰山东麓独特的风土人情和甘甜润泽的平衡。

葡萄酒“世界屋脊”:长城有做先锋的天赋

王皓表示，长城一直是中粮集团白酒业务的重中之重。长城生产了中国第一瓶干红葡萄酒、第一瓶干白葡萄酒和第一瓶汽酒。新年伊始，长城正式开始了“红色民族酒”的新征程。今年1月，长城取得了37%增长的良好开局，用优质产品和大品牌推动了东方葡萄酒的辉煌崛起，打造了东方葡萄酒的领先品牌，构筑了世界葡萄酒的世界屋脊。

施立？会上有人说，有代表性的产区的发展支持了旧世界和新世界国家葡萄酒工业的崛起。“就像波尔多到法国，纳帕到美国；大品牌和好酒厂是推动产区发展的先锋，就像拉菲到波尔多到法国，第一工厂到美国，繁荣到澳大利亚，桑雅到智利。为了促进东方葡萄酒在中国的崛起，有必要以具有代表性的产区为基石。我认为宁夏贺兰山东麓产区是中国在冉冉崛起的明星产区，而长城在宁夏贺兰山东麓产区具有突出的优势。人才酒厂是宁夏贺兰山东麓产区的代表。”施立？宁夏人才酒厂被认为是具有东方地方特色的精品酒厂。责任呼唤责任。长城英才酒厂的使命是酿造具有东方特色和代表中国葡萄酒风格的葡萄酒。同时，酒厂坚持高标准，使其成为国内酒厂的标杆。

宋淑玉认为，中国葡萄酒不缺乏历史和文化。目前，中国已发展成为世界第五大葡萄酒生产国，初步形成了九大葡萄酒产区的新格局。同时，中国葡萄酒近40年来的发展在酿造技术和研究成果方面都有很高的标准和起点，有着坚实的基础。“我相信，在政府、协会、企业的共同努力下，在长城等龙头企业和越来越多的中国葡萄酒专业人士的带领下，中国的葡萄酒产业一定会实现快速发展，具有东方特色的世界葡萄酒之都一定会形成。”

“人才”风土——宁夏贺兰山东麓的八大价值观

宁夏贺兰山东麓的价值是什么？是否要肩负起打造东方葡萄酒和世界葡萄酒之巅的重任，研讨会上五大行业专家的思路发生了激烈的碰撞。

与会的五位专家一致认为，宁夏贺兰山东麓“得天独厚，得天独厚”。宁夏贺兰山东麓具有独特的人才，具有八大不可重复的价值:独特的地理位置、独特的土地资源、独特的气候条件、独特的砾石土壤、创新生产技术的传承、人力资源的深度积累、丝绸之路和浩瀚大海的文化传承，以及最强有力的政府支持。宁夏贺兰山东麓八大不可重复的价值决定了其广阔的前景和巨大的潜力。

段长青在会上总结说，宁夏贺兰山的崛起将为国产葡萄酒做出巨大贡献，将提升品质形象，突出特色，树立标杆，突出具有东方特色的葡萄酒，成为中国葡萄酒在世界上的典型代表，酿造出最适合中国的葡萄酒。同时，建立与国际标准接轨、充分体现中国产业特色的产区和酒厂标准。李德美补充说，国际奖项也证明了宁夏贺兰山东麓生产区的巨大潜力。近年来，宁夏贺兰山东麓产区在国际比赛中频频获奖，影响力日益增强。2017年，在滗水器(葡萄酒饮用者)评选的世界葡萄酒大赛中，中国共有47种葡萄酒获得奖牌，其中24种来自宁夏贺兰山东麓产区；同年，在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中，中国获得了78个奖项，其中来自宁夏贺兰山东麓的41种葡萄酒榜上有名，并为中国葡萄酒赢得了4枚金牌。

中国口味的新表达:甜润平衡

据负责天材酒厂产品的人说，天材酒厂很有天赋。天材酒厂致力于打造中国的“纳帕”，打造真正的中国精品葡萄酒，代表宁夏贺兰山东麓走向世界的世界屋脊葡萄酒。资优酒厂采用先进的柔性压榨和重力酿造技术，能更好的保留葡萄酒原有的香气和口感。在橡木桶中陈酿12个月以上后，葡萄酒的味道更加平衡、丰富和醇厚。同时，葡萄牙花园的地块被严格分割和管理，从而保证了产品的高质量和稳定性。

在评审会上，经过与会五位专家的讨论，确定宁夏贺兰山东麓独特的风土条件所具备的土壤、光照、温度、降水、地形、水热系数等条件的结合，可以使葡萄酒在决定葡萄酒质量的酸度、甜度、果香、单宁和酒精度五个因素中表现突出，达到平衡和协调。

据五位专家评价，长城英才酒厂位于宁夏贺兰山东麓黄金地段，以其独特的地理优势、精湛的酿酒技艺和严格的标准，生产出具有“甜润平衡”突出特点和“甜润平衡”典型风格的葡萄酒。

来源：央视线