好邻居副总经理王奇：便利店竞争逐步转向细分市场

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北京商报(记者闫妍赵迟实习生何谦)2019(第十三届)北京商务峰会论坛将于11月29日举行。论坛召开前，《今日北京商报》记者采访了好邻居副总经理王琦。据王琦介绍，今年，好邻居已经开设了小型社区商店，并将在明年加快开设商店。在他看来，便利店的竞争已经逐渐转移到社区等细分市场。随着便利店服务的同质化，更加细致的管理和运营将成为强大的竞争优势。

据王琦介绍，2019年，建设好邻居社区商店的内容主要分为两类。一种是现成的加工产品，从便利店的速食延伸到热食和加工产品。主要核心是让社区居民体验餐饮服务。第二类是新鲜食物。“好邻居在生鲜食品领域积累了多年的经验，能够保持良好的经营状态，控制损失，完成销售预期。”王琦说。

在谈到此次北京商务峰会论坛的主题“发现消费的新动能”时，王琦表示，随着生活节奏的加快和社会的进步，人们对便利店的需求逐渐增加，也要求一定的消费升级。在王琦看来，好邻居必须把握不断变化的需求，而打造热食和新鲜食品是唯一的途径。“现在，便利店应该在方便的前提下提供更高效的服务，它们应该从产品入手，提供让消费者能够体验的服务。例如，对于新鲜的商品，我们削减加工结果的目的是为了给顾客更好的体验，而目前的加工产品可以让顾客在24小时内得到膳食解决方案。”

王琦认为，北京在成本和管理条件方面落后于上海、广州、深圳等城市，因此发展缓慢。过去，便利店一般以“杂货店+24小时营业”的模式发展。随着外资企业的引入，速食商品等模式被引入，国内便利店品牌被学习和接受，并逐渐演变成目前便利店的样子。

王琦坦言，在便利店服务同质化的情况下，谁内部实力雄厚，管理和运营更加细致，谁就有更大的胜算。如今，便利店逐渐将目光从商业区转向社区，未来细分市场的竞争将更加激烈。“我认为，资本市场对社区商店的欢迎程度明年将再次上升，带来更多可以创造的资源，越来越多的人将进入这个考场。”

此外，王琦还表示，好邻居商店明年将大规模扩张。据报道，目前好邻居的供应链和运营体系都非常成熟。“在解决了系统、供应链和人员培训等问题后，我们加快了商业区红标店的开放和加盟。”王琦说:“对于基于社区的绿色标签商店，我们正在提高我们的特许经营服务能力。目前，我们正在做一些特许样品。一旦我们稳定下来，我们将立即加快推广绿色标签商店。”

据公开信息，在9月份举行的第一次加盟大会上，好邻居宣布将加盟比例从目前的30%提高到80%，同时放宽了加盟条件，只需2万元(三年)的加盟费和2万元的保证金，加盟商也可以独立经营一些特殊商品。目前，好邻居在北京有300多家门店，预计到2020年底，好邻居将在北京主城区扩大约200家专卖店。

来源：央视线