觅食森林将众筹 餐饮“新物种”怎么了

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觅食森林是餐饮业的“新品种”，自开业以来备受关注。近日,《京华商报》记者独家获悉,《觅食森林》将于10月16日在new/きだよ 0众筹平台(以下简称“华美投资”)开通众筹预订，募集资金800-1500万元。此外，记者发现，觅食林项目负债8500万元。关于是否筹集资金来偿还债务等问题，负责采集森林的相关人士表示，他确实在与华美投资合作。分析人士认为，觅食林作为一种以餐饮为主，并与其他娱乐形式相结合的新型“新品种”，目前在管理层面遇到了一些问题，其未来需要在西单商圈内准确定位。

众筹即将开始预约

一位与觅食森林和多彩投资众筹项目关系密切的内部人士今天向《北京商报》透露，觅食森林项目将于10月16日下午3点开始在多彩投资众筹平台上进行预订。项目融资金额为800-1500万元，融资方式为项目收益权。初始投资额为5万元，每人限90万元。投资期限为三年。预约时，应支付拟投资金额的1%作为定金，若支付5万股，则应支付500元。

据报道，投资者的分红包括三种不同的方案:5万元、10万元和20万元。例如，投资5万元有100份，每人限4份，收入为11%。如果项目年收入大于或等于8000万元，将额外支付1%的股息；如果年收入大于或等于9000万元，将支付3%的额外股息。在附加利益方面，投资者每年可获得京东卡或相当于投资金额1%的1.5%的消费金，累计投资超过50万元的投资者可获得1%的京东卡或1.5%的消费金等。其中，选择的消费资金以电子凭证(或实物卡)的形式发放，在投资期内有效，可用于所有在觅食森林的餐饮企业。

记者没有采访华美投资，理由是众筹期间不方便宣传。《今日北京商报》记者通过公开渠道了解到，华美投资是一家2014年注册的众筹联合投资机构，主要提供酒店、文化旅游、商业等多个众筹项目。记者在五彩缤纷的投资官方网站上看到，众筹项目大多是酒店和寄宿家庭，而很少有类似的项目来寻找森林。

此外，上述知情人士向《今日北京商报》记者透露，觅食森林目前负债约8500万元，为大股东借款。关于是否集资还债等问题，觅食森林的相关负责人表示，他确实在与华美投资合作，但由于众筹期间宣传不便，记者没有采访他。

据了解，觅食林于今年3月29日开放，占地15000平方米。2017年5月，大股东金海佳与业主签订了为期15年的租赁合同。据了解，目前有77家餐饮企业，由于业务形式的优化调整，项目的全租率为87%。至于未来的计划，一位与该项目关系密切的业内人士表示，第二和第三个食品综合项目将在2020年底前在北京和上海等一线核心城市启动。然而，一些知情人士透露，其上海项目已被推迟。

客流相对稀少

在西单商业区，觅食林与西单华为范悦街项目存在明显差异。记者在周末和工作日多次走访后发现，觅食森林的客流一直比较稀少，很多商家挂了“店面升级，商家退出市场”的牌子。即使在觅食的森林中精心布置用餐环境，引进火锅、东南亚美食甚至歌唱表演等多种美食，客流量的增加也不明显。一位前来就餐的消费者表示:“在这里就餐的主要原因是周围的餐馆太热，根本无法排队，这样可以节省时间。”

从地理位置上看，西单站是地铁4号线和1号线的交汇点，但距离觅食森林只有一公里。虽然在觅食森林附近也有灵景胡同地铁站，但这里的客流比西单站少，西单核心区的餐饮类型和规模基本能满足消费者的需求。

事实上，觅食的森林也希望通过增加其他形式来排水。据上述知情人士透露，一位负责觅食森林的人士表示，互动、体验和娱乐将是未来的发展趋势。作为一种高频的线下体验，餐饮对商店的转换率更高，在此基础上，围绕年轻人的美味和乐趣需求，将建立一个商业闭环和粉丝群。“此外，觅食森林一直在优化其结构形式，其中餐饮占70%，娱乐占30%。”他说。

商界有很多人

事实上，筹集资金的行为本身并不反映项目的经营状况。一位不愿透露姓名的业内人士表示，众筹实际上是一种融资，但通常参与众筹的项目规模都很小。如果项目太大，不仅众筹会很困难，而且回报期会更长，风险也会相应增加。

记者了解到，觅食森林是西单商圈唯一的餐饮综合体。除了目前的竞争对手范悦街，世宝街很快将落户“一街之隔”的西溪友谊商城。对此，北京商业研究院特邀专家、北京商业经济协会常务副会长赖阳表示，餐饮应该是整个项目的一部分，而不是全部。“西单商业区不缺餐饮，消费者有很多选择。仍然有一些人来这里吃饭。此外，周边居民密度太小，餐饮需求更少。”

莱阳认为，与中关村和和胜汇相比，西单附近的消费者密度并没有那么大。中关村西区有很大面积的办公楼，有大量的上班族，所以午餐时间会有大量的上班族出来吃饭。晚上，不仅是下班的人，附近的居民和学生也带了大量的消费者来到石堡街。同样，在和胜辉的21栋21也有大量的消费者。“但西单周围是一个低密度区域，居民很少。除了来这里购物的消费者，还有更多的人在从事各种商业项目。他们对价格更加敏感，消费更加理性。即将到来的石堡街也将改道。”赖阳说道。

此外，西单商圈的西单购物中心也将升级。赖阳表示，商业项目的改造应该在整个商业街区体系中找到自己独特的位置。“由于西单购物中心周边的商业项目大多面临转型，竞争对手众多，必须考虑与其他商业项目的错位发展，评估周边竞争对手的发展情况，进行有针对性的转型。

来源：央视线