瑞幸小鹿茶“单飞”进行时 山寨加盟搅局

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瑞星的“独唱”小鹿茶正如火如荼地准备独立运营。9月19日，小鹿茶正式开始内部测试。然而，也出现了大量关于投资促进和村舍加盟的信息。对于瑞星来说，小鹿茶可能是缩小损失的好帮手，但加入山寨的出现带来了负面影响，甚至打乱了后续节奏。

卢晓茶叶应用开始内部测试

9月19日，在宣布鹿茶“单飞”之后，瑞星咖啡的子品牌鹿茶应用开始进行内部测试。《今日北京商报》记者了解到，消费者在使用小鹿茶应用时，会优先选择小鹿茶店，而在附近没有小鹿茶店时，会推荐瑞星咖啡厅。此外，小鹿茶应用和瑞星咖啡应用的账户已经开通，优惠券和咖啡银行券可以普遍使用。据瑞星咖啡内部人士透露，最新一批直接经营的鹿茶门店将于10月开业，其中第一家独立的鹿茶门店位于中关村。

本月初，瑞星咖啡召开媒体沟通会，宣布旗下子品牌“小鹿茶”自主经营，品牌标识、店铺场景、产品类别、订购系统更新。

值得注意的是，为了加快市场份额，瑞迅咖啡推出了新的鹿茶零售合作伙伴模式。合作形式不同于传统的加盟方式，经营伙伴负责门店选址、装修、人员招聘和订单制作，总部负责品牌营销、客户来源、产品研发、供应链和分销等。在前期，合作模式不收取开办费、品牌管理费等费用，将给予新的零售运营伙伴在市场拓展期间开发新客户的补贴收入，与运营商共同开发市场。

上海飞跃投资管理有限公司董事长王振东表示，瑞星咖啡通过自主经营鹿茶，可以在品牌和渠道上更好地保护瑞星咖啡的主品牌。此外，鹿茶新的零售合作伙伴模式实际上可以看作是一种融资行为，这也符合瑞星咖啡的团队背景，也可以充分发挥瑞星咖啡在系统开发和营销领域的优势，帮助瑞星咖啡在短时间内不花一分钱巧妙地增加大量的收入，从而实现快速缩小挂失，帮助股价上涨，进而以更高的估值从股市获得资金。

正当瑞星开始新一轮轻资产战略时，瑞星咖啡的股价开始下跌。9月19日，美国股市收盘时，瑞迅咖啡下跌6.7%，收于21.28美元。在业内人士看来，瑞星咖啡股票的下跌与整个品牌和产品关系不大。瑞星咖啡的模式、可持续发展的空空间和品牌运作一直受到资本的青睐。过去6个月，美国股市的波动性相对较高，与品牌本身的相关性也不太高。然而，有业内人士指出，随着瑞星咖啡的不断扩张和鹿茶自主经营的宣布，许多山寨加盟信息频频出现，这将不可避免地影响瑞星咖啡的节奏。

山寨经常加入

在鹿茶的精心准备过程中，出现了许多关于加入农家商人的信息，包括瑞星咖啡店。《京华商报》记者在一个名为“瑞星咖啡合作区”的网站上看到，网站上的品牌信息和背景与瑞星咖啡一致，加盟商可以选择加入瑞星咖啡旗舰店、优香店和缓存店以及弹出式商店。随后，《北京商报》记者问，此次加盟是否是瑞星咖啡正式发布的招商活动，其客服予以了肯定。

对此，《今日北京商报》记者联系了瑞星咖啡，询问了这一情况。瑞星咖啡相关负责人表示，该网站的加入信息不是官方的招商活动。日前，鹿茶品牌还发布了《关于非法招商加盟假冒我公司商标的声明》。鹿茶表示，近日各种媒体平台上出现了“鹿茶加入”等虚假信息，以进行非法招商引资活动，鹿茶将保留对非法招商引资活动追究法律责任的权利。

王振东表示，对于瑞星咖啡来说，特许经营模式不仅可以快速扩大轻资产门店数量，还可以从供应链中获取利润，最大限度地发挥瑞星的经营和营销优势。与此同时，主要的固定成本如租金和人员成本被转嫁给特许经营者以实现净收入。然而，加入山寨品牌肯定会打乱瑞星咖啡的招聘节奏。

如今，在餐饮业中“山寨”的情况并不少见。首先是改名后的茶庄路家巷，然后是捍卫自己权利的景田弘和包世福。一位未透露姓名的茶叶品牌投资者表示，山寨品牌泛滥是当前餐饮市场普遍存在的问题，尤其是一些贴有“网红”标签的品牌几乎面临着“山寨”的问题。这些山寨品牌之所以是山寨的，是为了通过开放和加入这个品牌的流行来快速赚钱。一旦山寨品牌形成规模，在李悝jy和李鬼将很难区分真假。

品牌运营弥补漏洞

饮料加盟的市场秩序一直处于混乱状态，类似的山寨加盟网站实际上已经形成了一条灰色产业链。以前，西槎、路家巷等品牌在品牌保护方面存在漏洞。对于瑞星咖啡来说，除了品牌运营，还应该开始维权工作。

事实上，鹿茶一直在努力避免被“复制”和“加入”。瑞星咖啡首席运营官刘健曾在《今日北京商报》上表示，Deer Tea之所以开发独立应用程序，一方面可以解决部分地区没有瑞星咖啡店的购买渠道问题，另一方面也可以相互沟通，让消费者可以在整个过程中向官方客户下订单和结算，从而防止仿冒。

王振东表示，对瑞星咖啡而言，短期内，鹿茶是瑞星咖啡获得间接融资、缩小亏损、提高股价的最重要筹码。从中期来看，有必要观察瑞星咖啡控制加盟商及其盈利能力的能力。一旦加盟商出现大规模亏损经营，将成为瑞星咖啡未来的一大隐患。

正商法律法律集团维权部总经理杨雪芬表示，在特许经营模式下扩张的餐饮品牌除了被假冒之外，还应注意特许经营期满后，特许经营者仍有独立经营的能力，并继续使用原有品牌商标和门。这种情况也是典型的恶意侵权。餐饮企业在控制加盟店的同时，应注意自身的商标和品牌保护，避免类似情况造成的损失和影响。

来源：央视线