熊猫星厨获数千万美元B轮融资，拟通过完善服务体系建立核心壁垒

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创业状态获悉，共享厨房品牌熊猫之星厨房已完成数千万美元的B系列融资，以启成资本和嘉鱼资本为首，其次是dcm、世界银行和红星美凯龙。据创始人兼首席执行官李海鹏称，这一轮融资将用于改善线下商店扩展和商户服务系统。此前，熊猫明星厨房还从dcm和嘉诚资本获得了数千万美元的A系列融资。

熊猫之星厨房成立于2016年3月，主要面向高端餐饮商家。入驻后，除了食品研发，它还提供一系列资源和服务，包括原材料采购、厨房自动化设备、水电资源、数据分析和品牌建设。后端服务是熊猫之星厨房目前的重点。李海鹏表示，目前公司拥有一支运营团队，为常驻品牌提供在线运营、数据分析、品牌推广等服务。

创始人李海鹏

公司收入主要来自乙方商户支付的入场费和服务费。就北京而言，品牌方的单个店铺的一次性出场费为2w元，服务费用根据店铺的大小每月从1W到1.5W不等。得益于低廉的成本和保姆式服务体系，熊猫之星厨房已落户海底捞、巴马牛肉粉、功夫、瑞星咖啡等500多个餐饮品牌。共用厨房占地500-800平方米，可在15-25个商户中落户，单个商户平均日订单约为290-340个。

单点到多点的模式以及足够多的商家和品牌使得熊猫之星厨房具有聚集效应，这使得其在资源采购、房地产和外卖物流方面具有更强的议价能力。当它被分配给B端商家时，后者支付更低的成本并获得更多的服务。

厨房场景

目前，熊猫之星厨房拥有80多家线下店铺，入住率达90%。它的形式也从一个纯粹的外卖店转变为一个外卖和餐厅，它的位置已经从北京扩展到上海、杭州和深圳。每个共享厨房的位置基于大数据系统，该系统对消费者、外卖商家的数量以及一个地区的商业环境做出总体判断。李海鹏表示，该公司拥有一支近200人的团队，负责开发、工程、业务和前端。共用厨房只需3-4个月就能找到，费用可在一年半内收回。

对于终端用户最关心的产品质量，熊猫之星厨房有一套标准化的管理程序，从商户入驻开始，就接受了操作规范的培训；此外，从配料入店到整个操作过程，都有熊猫管理团队来检查；熊猫厨房还建立了熊猫优+模式，以筛选等级和质量的商人定居；每一件食物都有保险，一旦顾客在食用后出现问题，就会有相应的保护。

谈到自己的核心障碍，李海鹏认为，共享厨房的核心在于集约化管理带来的成本降低和效率提高，这就不可避免地需要更多的商家来落户，而B方商家关注的焦点往往是成本是否足够低，他们得到的服务是否足够好。当成本可控时，服务系统成为关键。下一步，熊猫明星厨房计划与第三方建立联系，建立更完善的服务体系，并授权给商家。

用餐区

但有趣的是，熊猫明星厨房的雄心并不仅限于共享厨房。李海鹏表示，熊猫之星厨房将成为未来的生活服务提供商。在共享厨房的基础上，它将创造一个新的体验社区，提供餐饮、娱乐、手工艺、兴趣、商务和学习等一系列生活方式，以满足更多年轻消费者的需求。

来源：央视线