和府捞面：不止做面，更是经营生活

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今天，快节奏和嘈杂的环境似乎是中国餐馆的固有特征。近年来，一家名为“慢面养心”的面馆诞生了，它让消费者在大吃一顿的同时，重新定义了中餐馆的经营模式和理念。这是最近的火灾"乱"和政府钓鱼面。

与政府合作制作鱼面，在中国文化中创造了“养生养心”的理念，并特别关注餐厅环境中提供给消费者的每一碗面条。河福拉面的装饰采用了红灯笼、中式屏风、砚台、龙头井等具有东方特色的文化元素，既凸显了河福拉面的品牌特色，又为消费者创造了一个安静的用餐环境。店里有近5000本书，消费者可以边看书边吃。“书房里的好味道”是当之无愧的，如此浓厚的用餐环境让人们吃面条时有一种很重的仪式感，这很好。

“慢”的一面，滋养身心

一碗面条看似简单，但却是整个R&D团队的心血。为了美味的“研究中的好味道”，河劳面条的团队近年来花了近1000万元在世界各地“尝试吃面条”。世界各地的大厨们开发的各种面条为河劳面条团队提供了丰富的灵感。正是因为这种“慢”的一面，消费者在安静的环境中慢慢品尝，整个人摆脱了浮躁，身心得到了宁静。

好面条离不开好汤。河芙蓉面的招牌汤料，加入了顶级猪骨和草药，煮了很久，每一滴都是浓浓的原汁。草药被煮沸以溶解各种营养，乳白色汤底有很强的草药味道，这是健康的。

不仅做面条，还要管理生活

何复老面创始人李学林表示:“何复是一个品牌，倡导的是一种生活方式，而不仅仅是面条。”在李学林看来，好的菜肴和装修环境是餐饮企业最基本的要素，但品牌管理是最需要考虑的长期目标。何复以品牌为市场的切入点，在企业的顶层设计中引领了许多中国传统餐饮企业。对李学林来说，何复没有竞争者，如果有的话，那就是他自己，他不断创新的能力，以及他理解市场需求本质的能力退化所带来的挑战。他的目标是将何复的品牌理念带给全世界。

坚持质量，走向世界

何复老棉于2013年正式开店，四年内开了88家店，并深入华北、华中和华南市场，连续两年获得“中国50强高成长链”称号。何复计划在2023年直接运营10000家店铺，并在未来在全球实现10001家店铺，将何复品牌推向世界。

还有政府捞面，不仅用心做面，还用心管理生活。

来源：央视线