《舌尖3》中的文会宴是在哪里拍摄的？

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春节期间，中央电视台和优酷网播出的《舌尖上的中国3》，引爆了美食家的朋友圈。不仅许多美味的食物让美食家垂涎三尺，就连章丘铁锅、淮阳菜刀、银杏砧板等与食物相关的物品也引起了网民的关注。在第三集《夜宴》中，一个为文艺节日准备的神秘宴会激发了美食家对苏菜的兴趣。这场神秘的文化盛宴是在哪里拍摄的？它背后的故事是什么？

叶放:画家和景观设计专家

在中国的各个历史发展阶段，总是有文人利用自己的参与和热情来推动饮食文化的发展。他们聚在一起，品尝食物，表达他们的兴趣和理想，这就是所谓的文化节宴会。这种特殊的宴会，构成了中国宴会文化的精髓，通常诞生在一个特殊的地方，比如一个充满学者味道的宫廷花园。《小费3》中拍摄的文化节宴会的许多场景都是在苏州的平江书香大厦酒店和太湖之滨的无锡唐荀书香大厦酒店完成的。

作为蜀香大酒店集团的品牌，蜀香大酒店平江大厦和无锡唐荀蜀香大酒店在文化传承和美食展示方面堪称苏联精致生活的典范和窗口。经过十多年的发展，蜀香酒店集团在全国六省十六市拥有40多家直营和特许经营酒店，并形成了一批多元化、高品位、低品位的相关品牌，如蜀香大厦酒店(精品)、蜀香家庭酒店(主题)、蜀香新博酒店(智慧)、蜀香门第酒店(精选)、程序大厦等。

平江富邦源

唐荀书香大厦酒店

平江大厦位于北半园，已有300多年的历史，而唐荀书香大厦酒店重建于江南古镇，已有100多年的历史，成为体验苏联式精致生活的平台。苏州人的日常生活是煮饭、油、盐、酱、醋、茶，在公馆酒店里，厨师的精致理念与文人雅士的理想趣味融为一体，推出了一系列独具特色的文汇菜肴。

烹饪大师潘晓敏

在厨师的带领下，由美食家陆的美食家精心打造的平江府“孔碧霞宴”，已经展现了苏州文人精致的宴席文化。这一次，《小费3》是在平江宾馆和唐荀书香大厦宾馆拍摄的，正好在书香宾馆下面。除了书香大厦酒店独特的文化底蕴和强大的厨师团队外，书香酒店集团成立的书香文化研究院也成为吸引央视选择两家酒店作为选址的重要因素，叶放是书香文化研究院院长。

鲣鱼

画家和园林设计专家叶放被媒体誉为当代艺术收藏之父。叶放最喜欢的是现在很少见到的文汇报。从古籍中寻找传说中的食物是他的爱好。即使不惜一切代价，追求每个细节的完美。例如，他研究了《红楼梦》中的宴席，写出了其中最详细的一道菜，那就是刘奶奶在大观园里尝过的“落茄子”——这道菜叫茄子。小贴士3:苏州美食家叶放带领大家欣赏《红楼梦》中迷人的茄子。茄子的方法是影射大观园的奢华生活，但遵循苏州民间八宝酱并不是很复杂。茄子干燥后，各种辅料充分脱水，使其香、咸、韧、软混合，与鸡肉一起油炸，在汤里煨，用芝麻油调味，然后与坏油混合。茄子出锅后很香，让人想停下来。

毗邻苏州的太湖出产太湖最大的鱼——花鲈。许多食物清单都提到了它。太湖鲈鱼在1700年前就出名了。西晋作家汉斯·张对权力斗争不满，说他失去了家乡的高位，于是弃官归乡。这个“思栖”的故事成了历代文人的精神寄托。小费小费3，叶放和潘晓敏，厨师，携手合作与鲈鱼为原料，使“精美的牡丹杯”和“金杯玉杯”记录在古籍。在古代，是大米发酵使鱼变得美味，而糯米被切片和浸泡。据说糯米和糯米传入日本后，成为寿司和生鱼的起源。在学者和厨师的手里，两个古老的名菜从古书中醒来，成为了提示3中令人难忘的场景。

“蛇剑3的摄制组去年年底在酒店拍摄。为了充分展示苏州菜的美味，酒店在拍摄过程中给予了全方位的支持。”“叶放是蜀香文化研究院院长，潘晓敏是蜀香酒店集团的行政总厨。一个是苏州文化圈的名人，另一个是苏州烹饪界的大师。也许只有当他们携手合作，他们才能做这样一个迷人的宴会。”

来源：央视线