“美食进化论•中国餐饮美食年度晚宴”圆满落幕，开始吧联手一大口美食

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2018年1月12日晚，它由国内领先的生活方式消费者投资平台和一个大嘴食物列表共同赞助。大东饮食文化基金会和美食美酒轮渡共同举办了“美食进化中国餐饮年会”

2018年1月12日晚，由大东饮食文化基金会和世家渡联合举办的“美食进化与中国餐饮年会”成功举行。来自全国各地的“最挑剔”的食客聚集在北京大东体育用品店，与大东、小宽、许建军、沈宏非、陈晓卿、董克平、左晓祖州、老狼和林依轮等几大咖啡一起分享由川菜、鲁菜、粤菜和淮菜名厨首次打造的美食大餐。

2016年，100家中国餐馆和50位年度人物入选了“大嘴食物榜”。2017年，与达口一起，中国餐饮新品牌前30名和中国餐饮新人物前10名被列入原榜单，只是为了记录这些行业新品牌和新人物带来的变化，见证他们的每一项成就。

本次晚宴是百佳中餐厅、年度百佳50餐饮人、中国新餐饮品牌30强和中国新餐饮人10强的突破性线下延伸。

四个名单的共同提案国(从左到右):大东、肖宽、沈宏非、许建军、陈晓卿、董克平

大嘴美食榜创始人肖宽

我们开始吧。创始人兼首席执行官许建军

晚上七点，晚宴正式开始。晚宴和四人名单的共同发起人肖宽和许建军分别致辞。大嘴美食榜以新媒体为平台，邀请全国各地的著名美食家，用他们挑剔的舌头和丰富的体验，为您提供一份有温度、有深度的美食内容和独特的美食定制体验的榜单。创始人肖宽说，大食单希望通过这个晚宴给大家带来一点“新的意义”，也希望这个晚宴能够持续举行，每年都能与大家见面。

走吧。创始人兼首席执行官许建军认为，晚宴的精致场景和客人对食物的喜爱是美好生活的最好注脚，也是对美的实践。作为中国领先的生活方式消费投资平台，我们始终敬畏餐饮这个古老的行业。截至2017年底，已启动300多个餐饮项目，帮助许多餐饮人找到合适的发展道路。这份美食清单和晚餐也是一个开始的探索和分享，试图从不同的纬度提供一个时代的味道，并解释中国时代背景下的味道。

四方名厨(从左至右):兰、大东、王勇、梁

本次晚宴的菜肴由世界上最负盛名的中国名厨大东先生与杭州西子湖四季酒店行政总厨王勇、广州白天鹅宾馆行政总厨梁、四川兰亭十三厨创始人兰共同推出。

白切葵花鸡肉配陈年鱼露

红烧鲍鱼

野姜团青城山泡菜

比目鱼肚果冻配摇头丸黄油

这顿饭可以邀请四川、山东、广东和淮上的四位名厨来北京玩四手，这是非常难得的。梁的白切葵花鸡，路的青城山野生酱菜，王勇的鲍鱼焖猪排，大东的麻花糖配摇头丸黄油等。，都是优秀的。

与此同时，久甘辉、轩尼诗和罗斯柴尔德拉菲也为晚宴提供了五种葡萄酒，这五种葡萄酒结合了食物的双剑。可以说，酒是令人愉快的，食物是明亮的；四川、山东、广东和淮安，一时一相。

晚餐在四位厨师的谢幕中结束。这样的晚餐有创新和变化，继承和原始的味道，和独特的灵感。我期待着明年再次见面。

来源：央视线