保住食品供应链！美劳工部出台肉类加工厂工人防疫指引

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蔡联(上海，编辑齐林)报道说，由于一些工人感染了病毒，许多国内肉类加工厂不得不关闭，美国食品供应链的安全受到越来越大的挑战。美国劳工部和疾病控制中心周日联合发布了肉类加工厂工人防疫的临时指南，以确保未来肉类加工厂的顺利运转。

从公布的具体规定来看，保护措施主要包括需要清洗的常见肉类包装和加工工具；在员工进入工作场所之前对其进行检查；使用适当的个人防护设备(面罩)；在工作场所保持社交距离等。

根据该指南，由于病毒传播主要发生在人与人密切接触时(在六英尺以内)，它是通过咳嗽、打喷嚏或与感染者交谈产生的飞沫传播的。因此，该指南要求肉类加工流水线工厂保持6英尺(约2米)的距离，或者在人与人之间安装挡板。该指南还绘制了一个示意图:

由于加工线人员的聚集和相对较差的生产条件，肉类加工厂已成为新型冠状病毒的高发区。美国最大的肉类加工工会上周四表示，5000多名美国肉类和食品加工工人感染了新型冠状病毒或成为密切接触者，其中13人死亡。美国最大的肉类加工厂，包括史密斯菲尔德、泰森食品和jbs，最近宣布关闭他们的一些猪肉加工厂。

美国的食品供应链相当成熟，肉类加工厂成为不可或缺的一部分，因为它们连接着农场和下游终端用户。许多大型猪肉加工厂的关闭扰乱了美国的食品供应链，影响了零售商店的肉类供应，并阻止农民出售他们的牲畜。

来源：央视线