聚焦第二届老白干酒文化节，共鉴老白干香型白酒盛宴

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如何解读衡水老白干的文化底蕴和别出心裁？

5月10日，由衡水老白干和河北广播电视台联合举办的第二届衡水老白干葡萄酒文化节“促进消费、保护发展、造福民生”拉开帷幕。

与去年不同的是，衡水老白干在白酒行业首次采用了“电视直播+分会场联动+网络带货”的互动形式，让观众感受到传承千年匠心、酿造美好生活的酒文化。

据悉，除了河北广播电视台通过视频频道直播整个文化节活动外，纪氏客户、河北经济频道颤音账号、人民网、新华社、新浪、搜狐、网易、凤凰网等新媒体平台也同时直播文化节活动，吸引了450多万网民在线观看。

此外，本次文化节采用“线上+线下”的销售模式，50个分会场与京东自营店、京东官方旗舰店和天猫官方旗舰店同时销售。衡水老白干酒文化节的总销售额预计将超过6000万元。

“衡水老白干，高端白酒标杆品牌”

在开幕式上，河北衡水老白干酿造(集团)有限公司董事长刘焱龙表示，近年来，衡水老白干集团不断加强管理，扎实推进转型升级，在优质发展的轨道上呈现良好态势，荣获2019年国家质量奖。

▲河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司董事长刘焱龙

1915年，他在巴拿马奥运会上获得“一等金奖”，在2010年上海世博会上获得“千年金奖”，在2018年世界精神大赛上获得最高奖，在全体观众中获得最佳称号。2020年，他获得了世界质量评估大会的最高奖项——超级金奖...在一系列国际奖项的背后，是传承千年的别出心裁。

谈到本次文化节发布的衡水老白干72度封坛酒，刘焱龙表示，衡水老白干是中国优质白酒的标杆品牌。据了解，包括中国工程院院士孙在内的七位专家在评价后均给予了很高的评价:“清澈透明、醇厚柔和、甘甜爽口、酒体和谐、回味悠长、衡水风格典型”。

“喜欢”老白干文化节

衡水市委书记王在讲话中充分肯定了衡水老白干的社会责任和对疫情防控的贡献。“衡水老白干是中华文明孕育的瑰宝。很多人知道衡水，喜欢衡水，走进衡水是因为衡水老白干。”

▲衡水市委书记王

品尝古老和白色是历史。衡水酒的酿造过程最早可以追溯到汉代，兴盛于唐宋时期。明代正式命名为“老白干”，被列为国宴酒。从清朝到解放前，“古桃城虽不大，却有十八锅”的盛况应运而生。

品尝古老而干燥的东西，品尝文化。自汉代以来，它已成为儒家文化礼仪如庆典、祭祀中不可或缺的一部分，并融入了人们的日常生活习俗和情感寄托。

品尝古老而干爽的味道，品尝别出心裁的创意。好水酿好酒。衡水自古以来就是“风水宝地”。经过几千年甘甜水质的调和和滋养，老白干酒创造了独特的风味。酿酒专家王元泰曾经说过:“衡水老白干酒是一面旗帜。老白干酒的风味符合国际流行的口味趋势，是最有可能走向世界的中国白酒。”

同时，王表示，希望衡水老白干更好地肩负起历史和时代赋予的重任，以酒为媒，以酒会为友，在绿色发展、创新发展、优质发展的道路上稳步前进。

完美的体验，衡水老白干酒的独特魅力

为了让现场观众能够感受到，现场镜头与品牌体验官一起走进“共和国第一酒楼”，感受衡水老白干传承了几千年的酒文化。

▲衡水市副市长吴波

衡水市副市长吴波也出现在现场直播室。在推荐72度衡水老兵的时候，他还带来了两个关于衡水老兵的故事。”1949年1月，五位常委宴请苏联特使米高扬使用72度衡水老白干；在《平原游击队》中，李向阳入城前喝了衡水老白干，称衡水老白干为“胜利酒”

1948年，衡水老白干首次酿造72度白酒，这是当时中国白酒的最高度数。吴波还当场品尝了衡水老白干72度坛酒，并邀请观众当场品尝衡水老白干。随后，主持人还走进衡水老白干酿造车间，展示了传统的发酵工艺和工匠精神。

大咖啡帮助诠释了衡水老白干的文化遗产和独创性

现场直播期间，“百家讲坛”主讲人纪连海，中国首席酒侍兼国务院特殊津贴专家李现场品酒，讲解白酒历史文化。

纪连海解释了衡水老白干的五个重要年份:

公元104年，汉武帝禁止冀州卖酒，衡水酒业非常发达；

公元1553年，衡水安吉桥建成，衡水老白干也因在此期间受到称赞而得名；

1915年，衡水老白干获得巴拿马国际博览会一级金奖，在海外享有盛誉；

1946年，党和政府将当时衡水的18个传统私营酿酒作坊收归国有，形成了衡水老白干酒厂的前身“渭南市地方国营衡水酒厂”，共和国第一个酒厂——衡水老白干诞生了；

1948年，72度衡水老白干诞生，代表了当时衡水老白干高超的酿造技艺。

李在传授品酒知识、示范品酒过程的同时，介绍了衡水老白干几种代表性产品的特点。在经历了异地酿酒过程后，李展示了衡水老白干的“秘密武器”——九曲。衡水本地优质冬小麦制成的中温大曲对衡水老白干酒风味的形成起着重要作用。

衡水老白干的酿造技术得到了季连海和李的称赞，再次验证了衡水老白干72度白酒的优势。

▲《三国演义》中关羽的扮演者陆树铭

“一壶老酒，得等着；好嗓子，要练。好东西需要时间的渗透。”《三国演义》中关羽的扮演者陆树铭深情演唱了《一壶老酒》和《下酒》，为第二届衡水老白干酒文化节增添了“忠孝”的情怀。

以史为据，祭礼书是新的篇章

漫长的几千年的传承，没有忘记我们祖先的善良。

作为此次活动中最引人注目、最具礼仪性的部分，72度原创酒坛封坛仪式不仅承载着对千年创意的敬畏和对美好生活的期待，也是向外界展示企业文化和品牌价值的契机。

今年，衡水老白干邀请了12位重量级封坛嘉宾一同见证，并隆重推出了衡水老白干更子before/きだよ 0。

伴随着封坛赋的吟诵，在庄严的鼓乐声中，封坛客们有条不紊地走上前去，清理他们的手和心，穿上他们的衣服，除去所有的灰尘，进行真诚的仪式。最后，他们被金箔封住，留在墨宝，举杯向三个方面致敬。整个仪式庄严肃穆，赢得了封坛宾客的广泛赞誉。

封坛仪式结束后，九坛酒被送往衡水老白干酒库存放，经过多年的洗礼，在米卡保存了很长一段时间。据一些业内人士介绍，这不仅是为国家的繁荣祈祷的美好愿望，也是衡水老白干酒文化的寓意，将丰富消费者的美好生活。衡水老白干的聪明才智可以流传几千年，它离不开对大自然的敬畏和对祖先的感激。

衡水老白干秉承几千年的别出心裁，酿造更美好的生活，始终肩负着弘扬中国酒文化、坚持古法传统酿造工艺、以更好的产品回报消费者的支持和厚爱。

来源：央视线