方便速食成食品行业增长新引擎 三只松鼠延续优势打造子品牌铁功基

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有什么不高兴的，一个铁的工作基地。7月18日，三只松鼠拥有的品牌铁工记的旗舰店登陆天猫，将自己定位为专业的网络快餐品牌。这也是在小鹿蓝蓝之后，三只松鼠的新品牌已经推出。

据了解，目前铁工机网上产品有12个单品，涵盖鸭血面汤、蜗牛粉、酸辣粉、酸辣粉、花甲粉丝等系列。

像淡黄褐色的浅蓝色品牌一样，铁工记品牌标识突出动物元素，以功夫鸡的形象赋予品牌活力，并在旗舰店主页上展示动画效果，令人印象深刻。除了一些偏远地区，整个市场的所有产品都是由SF快递配送的，这凸显了“快餐”的速度优势。

值得一提的是，品牌方在店铺首页的设计中创新性地引入了新闻发布会问答的图片形式，回应了外界的关注。在风味开发和产品质量保证方面，铁工鸡专注于全球市场，专注于方便快餐和地方美食。每种产品都配有专属的二维码，食品安全可以在线追踪。作为“三只松鼠”的品牌，铁工记也将“主人式”的客户服务文化发扬光大。客户服务24小时在线，及时提供购买咨询、营养搭配、生活小贴士分享等服务，给消费者带来爱和快乐。

“快餐不同于传统的方便快餐，因为我们更健康，甚至可以作为主食，包括包装和食用方法，这更接近晚餐。今后，我们将扩大这一类别，打造一站式快餐品牌，并在15分钟内完成一餐。”铁工记品牌负责人刘浩如是说。

据报道，快餐一般是由大米、面粉、杂粮等制成的。，它具有大众消费、健康、接近主食、高度减味等属性。

受疫情影响，2020年1月至3月，餐饮业整体收入大幅下降，而方便快餐凭借自身优势异军突起，继续蓬勃发展。天猫平台数据显示，自2020年2月以来，方便快餐的整体销量同比增长了700%。方便快餐行业抓住了这个机会，随之而来的是新的挑战。现在已经进入后流行时代，如何寻求一个新的高点成为了整个方便快餐行业员工必须思考的问题。

当人们开始出门吃快餐时，他们怎么能继续抓自己的肚子呢？“方便”仍然是快餐的最大优势。目前，便利店的外卖、生鲜和食品种类繁多，为消费者提供了更多的选择，而方便快餐需要提升其口味、重量、营养等亮点，以保持其市场竞争力。快餐的概念将把方便快餐引入2.0时代。

从旗舰店反馈来看，铁红鸡鸭血粉丝汤很受消费者欢迎，其主要卖点是数量和份量。铁红鸡鸭血粉丝汤是用红薯粉丝做的，味道鲜美。鸭血、鸭内脏、豆泡等特殊配料营养丰富，原料充足，包装数量多，种类齐全。汤底是用精致的鸭子做成的，用文火慢炖6个小时。这汤很浓，味道很浓。鸭血粉丝汤的整体味道鲜美爽口，恢复了地道的南京美食，让人欲罢不能。单独包装的粉袋，干净，卫生，方便，即食。虽然它是一种方便的速食产品，但它并不逊色于餐馆，方便又美味，使人们随时随地都能享受到发酵粉的乐趣。

随着居民对旅游、工作和餐饮需求的增加，快餐在中国发展迅速，行业规模整体扩大。在过去的三年里，即食食品已经成为食品行业的新引擎。在线速食行业趋势透视报告显示，2019年厦门速食行业的消费规模比2017年增长了106%。三只松鼠抓住机会，创造了方便快捷的铁工记子品牌。在保持方便即食的基础上，他们对产品质量有严格的要求，力求在风味上恢复地方特色菜肴。

几天前，中国第一届方便快餐行业大会在成都召开。中国食品工业协会与天猫、主流媒体和mcn组织联合发布了行业品牌排行榜，并讨论了中国方便快餐行业的发展前景。会上，三只松鼠以蜗牛粉和酸辣粉两种高品质产品荣获中国速食十大品牌。

作为三只松鼠的独立子品牌，铁工鸡能否借东风，促进快餐产业的发展，开拓自己的广阔天地，是值得市场期待的。

来源：央视线