小麦收成很好。质量如何

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农业和农村事务部最近宣布，中国今年的夏季谷物丰收已成定局，是又一个收获季节。夏粮的主体是小麦，小麦是我国第二大粮食配给作物，是我国40%人口的粮食配给来源。

对于一个拥有14亿人口的大国来说，农业的基础地位在任何时候都不能被忽视或削弱。手里拿着食物，任何时候都不要惊慌，这是绝对的原则。那么，我们手中是否有足够的粮食，整个种植、收获、储存和加工链的现状如何？夏收期间，《经济日报》记者对小麦这一重要的口粮进行了深入调查，重点关注了夏收背后的事情。

今天，当我发表第一篇文章时，我将研究小麦品种推荐、田间管理、农业机械收获、干燥和贮藏等。

随着小麦收获接近尾声，中国正在享受连续第17个夏季谷物收获季节。夏粮的主体是小麦，它是我国第二大口粮作物，也是40%的中国人的口粮来源。

夏季谷物的丰收增加了人们获得饭碗的信心。农业和农村事务部种植管理司司长潘表示，今年中国小麦产量、品质和专用小麦比例都有所提高。预计亩产平均可增产4公斤，小麦籽粒饱满，一、二类小麦数量明显增加，强筋和弱筋小麦比例比上年提高2.8个百分点。

种类

优质小麦供应增加

我转让了25亩土地，种植了所有2018年强筋小麦品种。今年，亩产约1200公斤，强筋小麦的收购价格也不错。每公斤1.2元以上，可以说是一个高产丰收。来自河北省石家庄市藁城区梅花镇的农民吴金水在总结今年的收成时高兴地说。武进水所在的梅花镇是农业和农村部创建的万亩小麦绿色高效示范区。示范区所列的8个村庄共有3万亩小麦，种植在毗邻地区。武金水享有藁城市农业局统一分配的强筋小麦种子，一年两次防三防一次喷洒服务。

藁城今年种植了43万亩强筋小麦，占小麦种植总面积的88%，成为中国最大的县。藁城市农业和农村局副局长范俊社表示，近10年来，高邮系列强筋小麦的市场价格比普通小麦稳步上涨0.24元/公斤至0.3元/公斤，农民人均年收入增加200多元。在全国范围内，高邮系列品种累计推广面积已达1亿多亩，覆盖河北、山东、河南三省。

所谓优质专用小麦是指适合加工制作特定食品和特定面粉的小麦新品种。据藁城农业研究所所长江介绍，与普通中筋小麦相比，根据小麦粉的面筋值和面筋强度，优质专用小麦可分为强筋小麦和弱筋小麦。弱筋小麦适用于制作蛋糕和脆饼干，而强筋小麦适用于制作面包、拉面和饺子。过去，这些优质特种小麦存在缺口，必须在一定程度上通过进口来弥补。

藁城农业科学研究所被称为行业中优质强筋小麦的摇篮。高优8901是我院1998年培育并经国家批准的第一个完全替代进口的强筋小麦品种，在中国广泛推广。自此，高油9415、高油2018、高油5766等优质强筋小麦品种相继问世。高优9415是郑州商品交易所首个强筋小麦交货标准控制品种。高优2018是河北省强筋小麦的优势品种，亩产550-600公斤。高优5766湿面筋含量为35%，吸水率为67%，面团稳定时间为53分钟，是目前中国最优秀的强筋小麦。姜介绍。

国家小麦产业技术体系首席科学家肖士河表示，今年我国小麦良种覆盖率超过95%，优质专用小麦比例达到35.8%。国家小麦产业技术体系公布了4个超级强筋品种，可替代进口强筋品种。同时，与传统小麦生产相比，今年我国节水小麦品种和节水技术的全面推广应用，节约灌溉用水约30%，平均每亩减少约38立方米。

管

科学的田间管理减少害虫

1.5平方米的病中心，126片病叶，北纬32° 44，东经112° 54。2月19日17时04分，河南省邓州市农业局植保站站长张广现首次向省直部门报告了邓州市首例小麦条锈病。小麦条锈病传播速度快，危害大，因此调查速度必须快于发病率和传播速度。

今年是小麦条锈病发生最早的一年，能否及时检测出条锈病是防治病虫害的前提。为了不失最佳防控时机，从国家农业技术中心到当地农业植保站，都坚守岗位，充分调动县乡农业技术人员、农民技术人员和社会化服务组织参与就近调查，充分掌握病虫害发生动态。其中，河南采用技术人员覆盖村庄，山东每7天开展一次38万人的小麦条锈病网络调查，确保早期发现和控制。各地要通过政府购买服务等方式，以防控无人机为导向，带动群众防治。

小麦生产周期长，从秋冬季种植到春播，再到夏季收获需要八个月。麦田的管理可以说是一条吃东西的虫子。近日，农业和农村事务部小麦专家指导小组顾问、河南农业大学教授郭天才在主产区四处奔走。在他看来，无论COVID-19肺炎疫情带来多少障碍，小麦春管的节奏都无法被打乱。在小麦生长期间，当地发生了两次干旱。由于暖冬的影响，小麦生育期提前，而且春季有几次严寒，但保证供应的任务不能打折扣。以河南省为例，由于全省近10万个农民合作社和8.8万个社会化服务组织的参与，麦田管理的进度没有受到疫情的影响，但也比去年同期有所加快。

风把幼苗吹得更壮，而雨把小麦吹得更香。农业和农村事务部国家农业技术中心害虫防治处的研究员赵中华说，防治小麦病虫害的任务今年已经结束。目前，除西北部分小麦区外，大部分冬小麦区的防治工作已经完全成功，病虫害对小麦生产的威胁已经解除，防治效果显著。防治后，大部分小麦区损失不到3%，累计减产718亿斤。今年，小麦病虫害防治药物的使用与前三年相比下降了6.3%。减少了小麦产量损失，提高了小麦的质量和安全水平。

今年，小麦生产经历了局部干旱、暖冬、冷春、病虫害等几个障碍，田间管理受到COVID-19肺炎疫情的影响，尤其是病虫害的威胁，收获很难实现。郭天才表示，今年全国共出动大中型地面植保机械6.8万台，植保无人机4.4万架次，小麦病虫害防治覆盖率达到48.9%。我国小麦条锈病累计防治面积为1.97亿亩，是发生面积的3.3倍；疮痂病防治面积2.74亿亩，同比增长14%，发病面积2927万亩，同比下降30%。

收集

农业机械升级和高效收割

小麦收获应该与恶劣天气竞争时间和速度。今年，全国范围内的大规模跨区域小麦收获从5月25日开始，由南向北快速推进，到6月17日基本结束。仅仅三周时间，全国就收获了3.05亿亩冬小麦。农业和农村事务部农业机械化管理司司长张兴旺表示，据统计，今年小麦机产量达到97%，其中黄淮海地区小麦机产量达到99%，日机产量连续15天超过1000万亩，均创历史新高。

小麦收获机械化水平提高，有效保证了夏粮回归仓库。据了解，今年3个夏季(夏收、夏播、夏管)，投入农业生产服务的各类农业机械1640万台，农业机械工人320万人，小麦、油菜等农作物收获、秸秆处理、产地烘干一条龙。

近年来，农业和农村事务部与农业机械企业Lovol Heavy Industry合作，在三个夏季开放了跨区域作业信息服务平台，及时提供作业供需、技术指导、天气预报、交通状况等信息服务。根据区域作业进度，结合车辆联网大数据、气象数据、区域作业进度、农业机械数量和历史作业数据，将全国跨区域作业路线图分离出来，提供给社会。Revo服务中心主任石海波表示，在这个平台上，可以一目了然地看到中国农业设备的区域分布和实时工作状况，包括连接设备总数、农业机械类型、累计工作时间、工作区域统计等。

不仅更快，而且更聪明。6月初，农业和农村事务部农业机械化推广站举办了智能农业机械和设备实地日，50万人在线观看了直播。在现场直播中，无人操作的演示让人们感受到了智能农业的整个过程。首先，无人驾驶小麦机导航系统演示了收割和卸载操作，无人驾驶拖拉机拉动液压翻耕犁和深松机对收割的土地进行耕翻和深耕。然后，拖拉机拉动播种机播种玉米，同时实现漏播、报警回放、统计播种粒数等功能。最后，无人喷枪植保机根据设定的参数独立完成植保作业。

中国工程院院士、华南农业大学教授罗告诉记者，夏粮丰收的背后是农业科技进步和农业机械化发展，为保障国家粮食安全奠定了基础。共有13种集成模式、23家农机企业、70多台机具和众多智能设备展示，展示了中国智能农业机械的创新R&D能力和制造水平、精准操作和欠人性化操作。这是智能农业机械和智能农业技术首次在夏季集中应用于生产。罗对说道。

中国人民大学农业与农村发展学院教授孔祥志说:如今，随着机械化和信息化的快速普及，农业机械的缺点逐渐被弥补。无人驾驶收割机、植物保护无人机和农业物联网为夏季谷物生产带来了高科技透视。

姓氏

不要担心及时干燥和储存谷物

晒粮是一年中最忙的，一是怕阴天，二是怕雨，三是怕压坏，四是怕降价。来自山东省高青县昌家镇缪欣村的村民翟兴山表达了谷物种植者的心声。翟兴山是当地一个大的谷物种植者。在过去，每到收获季节，全家人都要去打仗晒干谷物。我家种了160多英亩土地，可以收获80吨小麦。谷物没有足够的干燥空间，只能分批干燥。如果天气不好，它会拖下去，而且没有干燥的谷物很容易发霉。翟兴山说。

今年夏收时，翟兴山投资购买了一台谷物烘干机。这台机器一天能烘干40多吨谷物，而且它在低温下不会损耗。现在，附近所有的农民都来他家晾晒谷物。非常方便。虽然有更多的成本，它节省时间和精力，它也可以在价格高的时候出售粮食。缪欣村的村民翟久东说，由于使用了烘干机，村里没有铺地毯。

村里的谷物烘干机使普通农民不再难以烘干谷物，而县收获后服务中心的建立为大家庭提供了便利。高青县粮食收获后服务中心的院子里，有一组高大的烘干设备，配有各种配套设施，如湿仓、清污机、热风炉、干仓等。这种设备每天可以烘干500吨小麦，烘干后的谷物可以直接储存在仓库里。该服务中心的承包商淄博鲁兴面粉有限公司经理王喜国表示，该中心准确连接了大型粮食种植者和农民合作社，并提供委托采购、代保管和产后技术等服务。

每年，晒干谷物的储存都是一个长期存在的问题，服务中心已经为大型谷物种植者解决了这个问题。现在，通过与服务中心的合作，我们可以在两天内把所有的谷物烘干。该中心以高于市场价格的工厂价格购买我们的小麦，这使我们既赚钱又节约能源。高青县木里镇龙湾村党支部书记李刚说。

谷物收获后干燥是整个农业机械化的重要环节。它不仅解决了人们在空气中难以干燥的问题，而且避免了二次污染。中国农业机械工业协会干燥设备分会负责人表示，与耕作和收获相比，中国粮食干燥机械化水平较低，不到10%，而发达国家可以达到90%。目前，农业机械化正朝着全过程、全方位的方向发展，而对农业机械的需求延伸到产前和产后时期。未来，节能、智能、高效将是中国粮食干燥行业的发展方向。

来源：央视在线直播