应烈荣——浙江索元生物科技有限公司创始人

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一分酵素成就一份健康 , 一颗赤心托起万民健康

民以食为天,食以安为先。近年来,随着经济社会的发展和公众健康意识的提高,消费者对食品安全的关注程度达到了史无前例的高度。作为关系广大人民群众身体健康、生命安全、影响国计民生的大事,需要各行各业戮力同心、共同守护“舌尖上的安全”。

有这么一个人,他于2009年开始从事健康发酵食品,时至今日已然走过了十四个春秋。他始终将食品质量安全摆在企业经营的首位,致力于挖掘酵素效用并研发活性酵素产品,2017年成功建立了“托健”、“索元”两大品牌,多年来依靠成熟的酵素技术挽救了许多病患者的生命。即便走到现今已年逾古稀,这位年迈却坚韧的老人仍旧奋战在酵素发展的前线,为国民摆脱亚健康状态、重拾身体健康而不懈钻研努力,他就是浙江索元生物科技有限公司创始人应烈荣(笔名应明达)。

老骥伏枥 壮心不已

应烈荣生于新中国成立之年,酵素研究者,现任全国民间中医中药发展研究协会健康专业委员会委员,中国管理科学研究院学术委员兼客座教授,国家机关老干部局健康顾问团成员,众国国嘉(北京)抗衰老医学研究中心首席研究员,浙江索元生物技有限公司创始人、董事长。

2002年,多年来繁忙的饭局酒局最终令应烈荣疾病缠身,短短两年时间里就患上了严重的脂肪肝、胆囊炎、心动过速等多种慢性疾病。于偶然间服用美国酵素治疗,病愈后心生好奇的他开始查阅相关专业论著,书翻开的那一刻,便如同打开了新世界的大门一般,酵素这充满生命奥秘的两个字,就此占据了他此后余年,也成了他毕生所追求的课题。

应烈荣作为一名酵素领域毫无经验的非专业人士,要想进行酵素研究无疑是一件极其困难的事,但他从不觉得这些是阻碍自己雄心壮志的绊脚石,面对艰苦的研发条件也从未选择过退缩。更难能可贵的是,应烈荣并不完全复制国外工艺,在他看来,酵素在中国也有独属于自己的一份历史痕迹存在,中医理论与酵素理论不谋而合,并以此为研发思路不断试验不懈探索,最终形成了一套独特体系。他回忆说:“那时候,研发出的酵素自己先当小白鼠试喝,没有产生不良反应,再送给别人喝,通过这种方式取得产品反馈和效果数据。从09年到15年底,全部都免费送给别人,一分钱不要,送得倾家荡产。”

2015年,应烈荣成功研发出活性微生物酵素,并于2016年创立浙江索元生物科技有限公司,逐渐用口碑慢慢打开市场。2017年,他创办了“托健”与“索元”两个酵素品牌。所谓“托健”,即为托起人民健康,造福百姓社会;所谓“索元”,即为探索自然界的奥秘,从生命的源头寻找营养的密码。简单的两个名称,却饱含着他行走在酵素之路上对守护大众健康的全部心意。目前,应烈荣已生产推出酵素原液、活力酶酵素饮料等系列产品,还可以为不同需求的顾客量身定制个性化产品。

应烈荣孜孜不倦的科研精神与胸含大爱的家国情怀,值得赞颂与敬佩,值得我们后辈学习。

“托健”“索元” 守护生命

酵素究竟重要到何种地步?可以说,没有酵素就没有生命,人体缺乏酵素是万病之源,人体中各种化学反应都需要酵素的参与。应烈荣研发的酵素产品,以水果的根、茎、叶及药食同源的有机农产品发酵而成,口感纯正。益生菌种类繁多,含有大量乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等等。所含益生菌数量达到每毫升6.8亿个,远超国家标准6800倍,可见其研发用心之深远。

提及酵素产品的特性与使用功效,应烈荣用两点精准概括:第一,人人都缺酵素。孩童少酵素参与细胞分裂繁殖会影响正常身体发育;中年人因工作压力大而消耗的酶非常之多,一旦缺乏酵素就会疲劳头疼影响健康;老年人则是身体造酶能力下降,极容易患上代谢性疾病,如高血压、高血糖、高血脂等。而酵素可以对人体进行外源性营养补充与调理,有效解决各年龄段群体存在的以上问题。另有一点值得讲述的是,酵素产品除了内服外,还有外用酵素。酵素具有极强的止血功能,能让小外伤很快痊愈,适用性非常之广。

此外,酵素也能够调理尿毒症。应烈荣说,使用他的产品已有多个康复病例,病人服用3到6个月的时间,肾功能就能逐渐恢复,并伴有降三高等附加功效。“尿毒症患者如果不调理的话,只能换肾,几十万的费用啊,穷人只能等死。”应烈荣长叹道。他怀着一颗救人性命的使命感去做产品,这是一份情怀,也是一份爱心,病人的康复是对他就是最好的回报。让处于身体亚健康的人们重拾健康、重拾美好生活信念,则是他余生为之奋斗的目标。

第二,酵素要活化。很多企业为追求简单便利,生产的酵素都是经过杀菌的,死态的酵素几乎无法发挥任何效用,而应烈荣一直坚持做活性酵素。整个产品在密闭环境中活菌灌装,不经高温灭活,活度高、活性强。即使在存储期间,活菌依然在发酵过程中。只有活的益生菌才能寄生在人类肠道,人体不能消化的食物残渣可以由它来发酵,不仅能解决便秘问题,还能改变肠道菌群结构,抑制有害菌生长繁殖,保证人体健康。活性酵素经过人体二次代谢后会产生大量酶,参与化学反应和新陈代谢,慢性调理人体循环,许多疾病便会不治而愈。

除此之外,他的活酵素产品还能用于减脂瘦身。相对于强行节食导致的胃酸反噬胃粘膜,造成胃炎、胃溃疡甚至胃穿孔等严重后果,酵素调理人体是一个极为科学、极为安全的选择。每天只需要早晨服用30毫升的酵素,被身体吸收后来到肝脏,将肝脏里的肝糖原和脂肪转化为身体的能量,能量一充足,血糖保持正常水平,人体就不会感受到饥饿,如此一来,不但肝功能得到了提高,脂肪也成功转化,达到快速减肥的目的,可谓是一举两得。

谈及为何坚持研发活性酵素,应烈荣说道:“作为一个有良心的中国人,我们不能只炒作酵素这个概念,我们是要实打实地去做这件事。要知道酵素是20世纪人类最伟大的科学发现,酵素是构成生命活动最重要的物质,没有酵素就等于没有生命。所以,做酵素是负有历史使命的,任何人对酵素概念的炒作是对人类尊严的无情践踏。我们的产品,可以让酵素的效用真正落实在调理人体健康上,所以必须要坚持做活性酵素,这一点永远不会改变。”

“一切为了更高质量的产品。”为了使原料与酵素不受污染,生产车间里蔬果清洗设备、消毒设备等一应俱全,发酵车间则实行全封闭管控,严格的管理与完整的设备确保了原材料的洁净卫生,而这则是保证最终产品质量的重要因素。

功夫不负有心人。2021年,凭借酵素产品制备工艺先进、产品品质优异,“托健”牌酵素产品通过中国质量档案的审核,成功入围质量先锋档案,被《中国质量万里行》收录。再一次证明了浙江索元生物“托健牌”酵素产品,在质量领域的坚持与坚守,不仅得到了消费者和同行的肯定,更是得到了权威质量媒体的认可与赞赏。

但这般高度的评价并没有使应烈荣变得骄傲自矜,相反,他对酵素研究的态度更加谦卑了,科学无止境,获得荣誉并不是他的终点。眼下产品还需要进一步研发如何缩短发酵期,需要大量的实验与推论,一旦成功,就可以在保证产品质量的情况下降低生产成本,降低销售价格,让更多平民百姓有机会接触酵素、使用酵素,改变大众对酵素的错误认知,只有这样,才能朝着全民健康的梦想继续大步前进。

只要天下无病人,宁愿架上药生尘。企业和企业家不能一味地追求产品利润,还要承担起相应的社会责任,紧跟党中央的战略决策,做出自己应有的贡献。一如应烈荣这般,胸怀匠心精神,专注做好产品,供应市场,来预防、调理人们的身体健康。应烈荣坚定地说:“酵素产业的健康发展才刚起步,我们任重道远,这条路,我会用尽全部力气一直走下去!

来源：央视线